No te cansarás de comerlo, es nutritivo y apetitoso, es sencillo y nutritivo, y es delicioso como comida. ¿Cuáles son los salteados caseros favoritos de tu familia?
Berenjenas al vapor con salsa de ajo
Comida: Cantidad adecuada de berenjena larga, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de azúcar blanca , 1 cucharada de aceite y una pequeña cantidad de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo.
Método:
1 Limpiar y cortar la berenjena larga en tiras. córtala por la mitad, ponla en la olla y cocínala al vapor durante 10 minutos. Si te gusta un poco podrida, espera un poco más;
2. , preparar la salsa en un bol poner sal, azúcar, aceite, glutamato monosódico, salsa de soja y aceite de sésamo y mezclar bien;
3. una mano y colócalos en un plato;
4. Pon un poco de aceite en la olla y sofríe las cebolletas y el ajo (puedes usar más ajo si te gusta el sabor más fragante). salsa y cocine hasta que espese. Vierta la salsa en las berenjenas al vapor y revuelva.
Alitas de pollo espolvoreadas con cerveza
Comida: 5 alitas de pollo, cantidad adecuada de cerveza, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de sal, 20 gramos de azúcar de roca, una pequeña cantidad de semillas de sésamo cocidas, una cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo,
Método:
1. raíces de alitas de pollo, hacer unos cortes en la zona gruesa de la carne para facilitar el sabor, verter el aceite de maní y el vino de arroz, la salsa de soja oscura, la sal y dejar marinar durante 1 hora;
2. saltee hasta que esté fragante, agregue las raíces de alitas de pollo marinadas y la salsa y saltee hasta que las pechugas de pollo pierdan color.
3 Vierta las raíces de alitas de pollo que no hayan sido espolvoreadas con cerveza; la calabaza de invierno y el azúcar de roca, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
4. Pasado el tiempo, abre la tapa, cocina hasta que la salsa esté espesa y luego espolvorea semillas de sésamo en la olla.
Costillas Tangku
Desde la niñez hasta la edad adulta, el plato agridulce en la mesa siempre ha sido el del CD. Creo que muchas personas se han sentido profundamente conmovidas por él. . Las costillas de cerdo Tangku son un plato agridulce estandarizado y un plato principal en la mesa. Sin embargo, algunos buenos amigos preparan platos que son agrios o dulces. De hecho, siempre tienen problemas para captar el sentido de la proporción. de la salsa es la mejor es la clave. Si entiendes esto, incluso los principiantes pueden crear el aroma de un chef de restaurante.
Comida: Costillas de cerdo, jengibre y ajo, semillas de sésamo, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, azúcar blanca, vinagre, azúcar de roca vieja, galanga, anís estrellado, sal comestible.
Proceso de elaboración:
1. Después de lavar las costillas, ponerlas en la olla con agua fría junto con las rodajas de jengibre, llevar a ebullición, quitarles la espuma y sacarlas. levantar y reservar.
2. Agrega al bol la salsa de soja oscura, el azúcar blanca, la salsa de soja clara y el vinagre. Sus proporciones son 1:2:3:4 respectivamente.
3. Ponga el azúcar de roca viejo en la olla y saltee hasta que adquiera el color del azúcar frito, luego agregue las costillas y revuelva, luego agregue la galanga y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes.
4. Vierta la salsa y sofría uniformemente, luego vierta agua caliente que no haya empapado las costillas y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la salsa se seque lentamente. Espolvoree una pequeña cantidad de sal y. semillas de sésamo y servir.