¿Cuáles son los pasos específicos para hornear pan en un horno eléctrico?
2. Pon los huevos en otro recipiente y rómpelos. Agrega el agua, el azúcar y la sal sin dejar de remover y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Añade harina alta, harina baja y agua con levadura y revuelve hasta formar una bola.
4. Pasar a la superficie de trabajo, añadir la nata y remover uniformemente.
5. Amasarlo de un lado a otro con las manos hasta que quede ligeramente rígido.
6 Una vez finalizada, poner la masa en la caja de fermentación y dejarla reposar durante 20 minutos a 22-25 grados (para la primera fermentación, herví un poco de agua en la olla hasta que burbujeara un poco y. Apagamos la masa, luego le ponemos una rejilla, ponemos encima el recipiente con la masa, lo tapamos y empezamos en unos 20 minutos).
7. Envuélvelo con cinta film y mételo en el congelador durante unas 1-4 horas.
8. Después de sacarla del congelador, dejar que la masa se precaliente y luego utilizar un rodillo de 2 cm de grosor para estirarla hasta darle forma rectangular.
9. A continuación, dobla la colcha tres veces. Refrigere durante 15-20 minutos después de doblar, 30 minutos por última vez. Luego, extiéndelo en trozos cuadrados y dale la forma que desees. Tras el modelado se realiza la segunda fermentación. Aquí ya hace calor y se puede dejar a temperatura ambiente unos 40 minutos.
10. Una vez completada la segunda fermentación, untar el huevo líquido sobre la masa (no sobre el corte) y hornear en el horno a 200 grados (precalentar primero) durante 18-20 minutos.
11 En cuanto a la forma del pan de durazno amarillo: primero abre un trozo de masa cuadrado de 12*12 CM, unta un poco de jugo de huevo en el medio, luego dobla las cuatro esquinas hacia adentro, pellizca bien. y luego fermentar nuevamente exprimir la salsa de natillas en el medio, y luego poner rodajas de durazno amarillo (puedes cambiar esto como quieras
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