Patas de pollo agridulces y picantes con limón y maracuyá

Ejercicio:

1 Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas, cortarlas por la mitad, blanquearlas en una olla con agua fría, tomar. sácalos y lávalos con una red.

2. Cambia una olla de agua, añade 2 cucharadas de vino de cocción y rodajas de jengibre, hierve el agua durante 5 minutos, retira el agua con hielo y reserva.

*Nota: Remojar las patas de pollo en agua helada puede hacer que queden crujientes y deliciosas. Si te gusta más suave, puedes ampliar el tiempo de cocción a unos 10 minutos.

3. Tome un recipiente vacío, agregue los gajos de cilantro, los aros de mijo y pimiento, el ajo y las rodajas de limón (reserve una cantidad adecuada de rodajas de limón para su uso posterior), luego vierta 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre. , 65,438+ 0 cucharadas de azúcar, un poco de sal, un poco de aceite de sésamo y 65,438+0 trozos de maracuyá, mezclar bien.

4. Con una espumadera, saca las patas de pollo remojadas en agua helada, escúrrelas, agrégalas a la salsa preparada y revuelve uniformemente.

5.Por último, poner encima rodajas de limón, tapar con film transparente y refrigerar durante más de 6 horas.

Patas de pollo agridulces y maracuyá y limón completas