Una lista completa de las mejores formas de nutrir el látigo
¿Cuál es la forma más nutritiva de comer látigo de ternera?
Método 1: ¿Guisar directamente?
Coger un trozo de látigo de ternera, remojarlo, lavarlo y píquelo en trozos, agregue un poco de sal y agua, cocine a fuego lento hasta que se haga puré y beba la sopa de una vez. ?
Método 2: ¿Sopa afrodisíaca Qibian?
Ingredientes: 200 gramos de látigo de ternera, 200 gramos de carne grasa de gallina, 15 gramos de baya de goji, 50 gramos de Cistanche deserticola, granos de pimienta de Sichuan , manteca de cerdo, Shaoxing Cantidades adecuadas de vino, jengibre, glutamato monosódico y sal refinada. ?
¿Cómo se hace?
Hincha el látigo con agua caliente, luego córtalo en dos trozos a lo largo de la uretra, raspa y enjuaga con agua fría durante 30 minutos. .
Wolfberry elimina las impurezas. Lavar la Cistanche deserticola, humedecerla con la cantidad adecuada de vino, cocinarla al vapor durante 2 horas, sacarla, lavarla y cortarla en rodajas.
Añadir agua a la cazuela, poner en el látigo y llevar a ebullición, retirar la espuma,
Añadir jengibre, pimienta, vino de Shaoxing y carne de gallina, llevar a ebullición. A fuego alto, mueva a fuego lento y cocine a fuego lento hasta las seis. Cuando esté maduro, use una gasa limpia para filtrar el jengibre y la pimienta en la sopa.
Vuelve a hervir a fuego alto y añade la baya de goji y la cistanche deserticola envuelta en una gasa.
Ponemos a fuego lento y cocinamos a fuego lento hasta que el látigo tenga ochenta de espesor, sacamos el látigo, lo cortamos en tiras de 3 cm de largo y lo volvemos a poner en la olla a fuego lento hasta que esté tierno.
Deseche la bolsa del medicamento y agregue glutamato monosódico, sal refinada, manteca de cerdo y otros condimentos. ¿Látigo de ternera fresco estofado?
Ingredientes: 1000 gramos de látigo de ternera, 500 gramos de caldo de pollo, 50 gramos de almidón húmedo, 60 gramos de cebollas verdes, 12 gramos de salsa de soja, 30 gramos de jengibre,
12 gramos de dientes de ajo, 15 gramos de aceite de pimienta, 75 gramos de manteca de cerdo cocida, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca, cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta en grano y un poco de azúcar. ?
Método:
Lavar el látigo, cortar la piel exterior, luego escaldarlo en agua, sacarlo, arrancarle la piel exterior y lavarlo nuevamente. Agrega 2500 gramos de agua a la olla. Agrega 20 gramos de cebolla verde, 10 gramos de jengibre y un poco de pimienta, luego pon el látigo de carne en la olla y cocina hasta que esté tierno. Retíralo, retira la uretra, córtalo en trozos de unos 3 cm y luego cuece el. manteca en la olla. Luego agregue 20 gramos, 10 gramos de jengibre y dientes de ajo, sofría hasta que estén fragantes, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el caldo de pollo, la sal refinada, el azúcar y el glutamato monosódico. Puedes usar colorante de azúcar para hacer la sopa de color rojo claro, poner el látigo en la sopa, usar fuego lento para alimentar la sopa hasta que llegue al final, luego sacar la cebolla y el jengibre, luego usar almidón húmedo para espesarla hasta obtener una consistencia espesa. líquido y finalmente verterlo. Una pequeña cantidad de aceite de pimienta y la preparación estará completa. Cómo quitar el olor a pescado del látigo
Lavar el látigo entero, cortarle la piel exterior, escaldarla con agua hirviendo, sacarla y arrancarle la piel exterior y la grasa que la rodea. Se quitan todos los tendones y la piel y luego se usa unas tijeras para cortar la línea de sangre desde el medio. Después de cortar el látigo, se puede ver la uretra. Esta es la razón por la que el látigo tiene un olor fuerte. Esta parte. Asegúrate de no hacerlo. Si hay demasiados cortes, después de eliminarlos por completo, puedes cortar la cabeza del látigo. Hierva bien el látigo de carne procesado con agua para que el agua pueda absorberse. Lave el látigo hervido con sal y vinagre y luego hiérvalo nuevamente con agua, para que quede fragante pero sin olor. ?¿Cómo eliminar el olor a pescado del látigo de ternera guisado?
Ponga el látigo de ternera en la olla, luego agregue unos 15 gramos de cebolla, jengibre, plantas de montaña y granos de pimienta, y luego agregue 10 gramos de cada uno de anís estrellado, canela y hojas de laurel. Eso es todo. Agrega 50 gramos de vino blanco y 150 gramos de zanahorias, luego cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que esté cocido en cinco capas, luego sácalo y lávalo.