¿Cómo cocinar caracoles para que se puedan succionar fácilmente? ¿Cómo freír caracoles para que se puedan succionar fácilmente?

1. La razón principal por la que es difícil succionar los caracoles es que la forma de freír es incorrecta. Generalmente, al freír los caracoles, es necesario pellizcarlos. nalgas de los caracoles, para que los caracoles La comida sea más fácil de fumar.

2. Ingredientes: caracoles, aceite, sal, jengibre, ajo lavado y cortado en rodajas, ají seco cortado en trozos, granos de pimienta de Sichuan preparados, anís estrellado, hojas de laurel, vino para cocinar, cerveza, salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja, pimiento morado Su Ye.

3. Quitar la cola del caracol que ha escupido arena y meterla en agua limpia para limpiarla y reservarla.

4. Lavar y cortar el jengibre y el ajo y reservar. Lavar y cortar el ají seco y reservar.

5. Poner aceite en la olla, calentar el aceite y agregar el jengibre, el ajo, el anís estrellado, las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes.

6. A continuación, mete los caracoles en la olla y sofríelos a fuego alto durante unos 5 minutos.

7. A continuación añade una botella de cerveza y un poco de vino de cocción, y cocina a fuego alto durante 15 minutos para reducir el jugo.

8. Cuando casi se haya acabado el jugo, añade sal, salsa de ostras, salsa de soja ligera y hojas de perilla, sofríe hasta que se infundan los sabores y sirve.