Cómo hacer rollitos de patatas al vapor especiales, cómo hacer rollitos de patatas al vapor especiales
Otro motivo por el que me gusta comer patatas (patatas) es que contienen una especie de almidón resistente al RS2. Este almidón es más difícil de degradar que otros almidones, se digiere y absorbe en el organismo y entra. la sangre más lentamente. Sus propiedades son similares a las de la fibra soluble, ¡puede aumentar la saciedad y tiene ciertos efectos de pérdida de peso! Los rollos de papa al vapor que hice hoy se comen generalmente en Guyuan, Ningxia. Algunos están hechos con fideos fermentados y otros con fideos calientes. Los fideos fermentados tienen un sabor más suave, mientras que los fideos calientes tienen un sabor un poco más redondo, pero ambos saben bien. ! (Colapso)
Ingredientes
Ingredientes principales
Fideos
1000g
Patatas
2 piezas
Accesorios
Cebollas verdes
1 raíz
Trece especias
1 cucharada
Fideos mixtos caseros
1 cucharada
Sal
1,5 cucharadas
GMS
Un poco
Levadura de Ángel
10g
Aceite de Mezcla de Lino
Cantidad adecuada
Pasos
1. Primero disolver 10 gramos de levadura Ángel con agua tibia.
2. Luego agregue lentamente la harina al agua con levadura derretida y amase hasta obtener una masa.
3. Untar una capa de aceite de sésamo sobre la masa amasada, cubrirla con film transparente en un recipiente y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas.
4. La masa cocida quedará el doble de grande de lo que era originalmente y estará llena de agujeros.
5. Amasar la masa reposada hasta agotar todos los poros y luego dejar reposar durante 20 minutos. Estirar un trozo de masa en forma rectangular, de unos 5 mm de grosor. ya que al pincharlo quedará cubierto de patatas ralladas.
6. En este momento, rallar rápidamente las patatas lavadas y peladas, añadir las cebolletas picadas, añadir 1,5 cucharadas de sal y 1 cucharada de fideos caseros (hay ingredientes en el "Cerdo Salteado" Publiqué) Ratio), un poco de glutamato monosódico, 0,5 cucharadas de Incienso Trece, vierta 1 cucharada de aceite caliente y revuelva rápidamente de manera uniforme.
7. Extiéndalo sobre la masa enrollada.
8. Enróllelo lentamente por un lado.
9 Córtelo en secciones de aproximadamente 1,5 pulgadas. Ponlos en la vaporera engrasada a fuego alto durante 15 minutos.
10. Apaga el fuego y retira la tapa después de 3 minutos, y ya están listos los deliciosos rollitos de patata especiales al vapor. ¡Probar!
Consejos
Este plato de fideos es muy sencillo. El punto clave es no echar sal a las patatas con antelación, ya que producirán agua. Añade sal al gusto antes de ponerlas. la olla!