¿Qué es la “salsa blanca” en la pasta con salsa blanca?

El nombre es: salsa blanca crema

〖Materiales〗

Crema fresca----100g

Leche---- 600g

Mantequilla (1)----100g

Mantequilla (2)----40g

Harina----100g

(La cantidad anterior es mayor y se puede reducir a la mitad).

〖Método〗

1. Mezcle la nata fresca y la leche y déjela hervir. .

2. Coge otra olla limpia, añade 100 gramos de mantequilla y calienta a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.

3. Después de que la mantequilla se derrita, agrega lentamente la harina y sofríe hasta que el aroma se desborde.

4. Revuelve la harina y la mantequilla hasta que quede uniforme y reserva.

5. Mientras revuelves en la estufa, agrega lentamente los ingredientes del paso 1 y evita que se quemen.

6. Continúe revolviendo con cuidado.

7. Calienta 40 gramos de mantequilla a fuego lento hasta que se derrita, luego vierte en el paso 6 y mezcla bien.