¿Qué es la “salsa blanca” en la pasta con salsa blanca?
El nombre es: salsa blanca crema
〖Materiales〗
Crema fresca----100g
Leche---- 600g
Mantequilla (1)----100g
Mantequilla (2)----40g
Harina----100g
(La cantidad anterior es mayor y se puede reducir a la mitad).
〖Método〗
1. Mezcle la nata fresca y la leche y déjela hervir. .
2. Coge otra olla limpia, añade 100 gramos de mantequilla y calienta a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
3. Después de que la mantequilla se derrita, agrega lentamente la harina y sofríe hasta que el aroma se desborde.
4. Revuelve la harina y la mantequilla hasta que quede uniforme y reserva.
5. Mientras revuelves en la estufa, agrega lentamente los ingredientes del paso 1 y evita que se quemen.
6. Continúe revolviendo con cuidado.
7. Calienta 40 gramos de mantequilla a fuego lento hasta que se derrita, luego vierte en el paso 6 y mezcla bien.