¿Con qué es adecuado guisar las tortugas de caparazón blando?

Hola, la tortuga se puede guisar con muchas materias primas, como sopa de tortuga de baya de goji y ñame, sopa de tortuga de baya de goji, sopa de pollo y tortuga de fuego, etc.

Los métodos pertinentes son los siguientes:

1. Sopa de goji, ñame y tortuga:

1. Materias primas: 800 gramos de tortuga, 30 gramos de baya de goji, 30 gramos de ñame, cantidades adecuadas de sal refinada, vino de arroz, cebollas verdes, rodajas de jengibre y manteca de cerdo.

2. Método de preparación:

Primero mata la tortuga de caparazón blando y córtala de la cabeza y el cuello, realiza una laparotomía para extraer la tráquea, extraer los órganos internos y cortar. fuera de los pies.

Se blanquea en una olla con agua hirviendo, se raspa la mucosa negra del caparazón posterior y se corta en varios trozos. El caparazón de la tortuga se puede guisar en una olla sopera junto con la carne de tortuga.

Lavar y cortar el ñame, quitar impurezas y lavar la baya de goji.

Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla, agregue la tortuga de caparazón blando, la baya de goji, el ñame, la sal refinada, el vino de arroz, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la manteca de cerdo.

Llévelo a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida y fragante. Retire las cebollas y el jengibre y sirva.

3. Eficacia: Hidrata la piel, embellece el cabello y se utiliza para pieles secas y apagadas. Este alimento tiene las funciones de rejuvenecer el cabello, hidratar la piel y antienvejecimiento.

2. Sopa de Pollo, Fuego y Tortuga:

1 Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando (unos 750 gramos)

Complementos: 10 gramos de pollo. lonchas, 10 gramos de jamón, 1500 gramos de sopa clara, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, vino de arroz, nudos de cebolla y rodajas de jengibre.

2. Método:

Después de sacrificar la tortuga de caparazón blando, quitarle los órganos internos, lavarla, picarla en trozos, blanquear la sangre en una olla con agua hirviendo, retirar el Mantequilla, lave la espuma de sangre y póngala en la olla, vierta la sopa clara, agregue las rodajas de pollo, el jamón, la sal, el vino de arroz, las cebolletas, las rodajas de jengibre y otros condimentos.

Tapa la tortuga de caparazón blando sazonada y cocínala al vapor durante aproximadamente media hora. Retira del fuego, retira las cebolletas y las rodajas de jengibre y sirve.

3. Sopa de tortuga Wolfberry:

1. Ingredientes: 300 gramos de tortuga, 30 gramos de wolfberry, 15 gramos de Rehmannia glutinosa, 10 gramos de astrágalo, cantidad adecuada de condimento.

2. Elaboración: sacrificar la tortuga de caparazón blando, quitarle el caparazón, la cabeza y las uñas, lavarla y cortarla en trozos, ponerla en una cazuela, añadirle agua y medicamentos envueltos en un paño, llevar a ebullición. a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la carne de tortuga de caparazón blando esté cocida. Retire completamente el paquete del medicamento y agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

3. Eficacia: Reponer el qi y nutrir el yin. Es adecuado para pacientes con cáncer con Qi y Yin insuficientes y disminución de glóbulos rojos y blancos después de quimioterapia y radioterapia. Los síntomas incluyen delgadez y fatiga, sequedad de boca, sudores nocturnos, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, etc.