Cómo cocinar pierna de cordero con hueso en olla a presión y tiempo

Los materiales y métodos para guisar pierna de cordero con hueso en olla a presión son los siguientes;

Ingredientes: 500 gramos de pierna de cordero.

Accesorios: cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de salsa de chile, 10 trozos de azúcar de roca, un poco de laurel, un poco de pimienta, un poco de pimienta, un poco de canela, un poco de chile seco, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, un poco de ajo, Un poco de salsa de soya, un poco de sal.

Pasos de práctica:

1 Lavar las piernas de cordero y reservar.

2. Poner la pierna de cordero en agua fría, añadir el vino de cocción, hervir la sangre a fuego alto, luego sacarla y limpiarla.

3. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega una cucharada de pasta de frijoles y salsa de chile y sofríe hasta que aparezca el aceite rojo.

4. Añade el azúcar de roca, las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, la canela, los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.

5. Luego ponga las piernas de cordero en la olla a presión, agregue agua y luego vierta los ingredientes fritos de la olla en la olla a presión.

6. Añade sal, salsa de soja y salsa de soja ligera.

7. Cerrar la tapa y calentar a alta presión durante 25 minutos.

8. Volvemos a verter en la olla y reducimos el jugo a fuego alto.

9. Colóquelo en un plato, espolvoree con cebollas verdes picadas y cocine las piernas de pollo con hueso en la olla a presión.