¿Cómo preparar pechuga de res para poder comer pechuga de res?

1. Ingredientes principales: 300 gramos de grupa de res (pechuga de res), 150 ml de agua, 20 gramos de clara de huevo, 10 gramos de almidón, ingredientes auxiliares: 5 gramos de cebollas verdes, 8 gramos de jengibre, 4 gramos de ajo. 2 gramos de sal, 7 gramos de vino de cocina, 40 gramos de pasta de frijoles, 5 ml de aceite comestible, 6550 gramos de almidón de agua.

2. Triturar la cebolla verde, triturar el jengibre, picar el ajo y cortar el rabo de toro en rodajas.

3. Vierta el jengibre rallado, la cebolla, el agua, la carne picada, el agua de jengibre, la cebolla, la clara de huevo, el vino de cocción, la sal y el almidón, y deje marinar.

4. Agrega el aceite de cocina, el ajo picado y la pasta de frijol pixian.

5. Vierta los fideos de pimienta marina, sofría uniformemente, agregue agua y deje hervir a fuego alto.

6. Añade la pechuga de res y el agua y el almidón, mezcla bien.

7. Añade el aceite hervido, los fideos de pimienta de Sichuan, los fideos de pimienta de Sichuan, los fideos de pimienta de mar, el ajo picado y la cebolla verde picada.