¿Cómo hacer vino de kiwi?
Un método de elaboración de vino (1)
Utilizando frutas silvestres frescas de alta calidad y luego seleccionando manualmente - limpieza - trituración - fermentación microbiana - extracción de jugo - purificación - - fermentación secundaria - esterilización - llenado - etiquetado - inspección - salida de fábrica. No se añaden preparaciones industriales ni pigmentos durante el proceso de producción. Es un vino natural verdaderamente puro, que no solo conserva el aroma afrutado del kiwi, sino que también continúa la nutrición del kiwi. Tiene un sabor puro, color ámbar y desbordante. Aroma frutal y alta calidad.
(2) Método de elaboración del vino preparado:
Receta: 250 gramos de kiwi, 500 gramos de vino blanco.
Método de producción:
1. Materias primas: Utilizar kiwi como materia prima.
2. Limpieza: Enjuagar con agua limpia para eliminar impurezas.
3. Triturar: Triturar hasta obtener una pasta en un molinillo o triturar con un palo de madera.
4. Pre-fermentación: agregue una solución de azúcar de levadura al 5% (contenido de azúcar 8,5) a la pulpa, revuelva y mezcle, y realice la pre-fermentación. La temperatura se controla a 20 ~ 26 °C durante aproximadamente. 5~6 días.
5. Prensado del vino: cuando el azúcar residual en la pulpa se reduce a 65438 ± 0 durante el proceso de fermentación, es necesario prensarlo y separarlo, y el jugo de la pulpa se transfiere y fermenta.
6. Postfermentación: agregue una cierta cantidad de azúcar según el contenido de alcohol de la fermentación a 12 °C (o convierta la cantidad requerida de azúcar según el contenido de alcohol requerido antes de la fermentación y ajuste). una vez), y mantenga la temperatura entre 15 y 20 ℃, separada después de 30 a 50 días.
7. Ajuste el contenido de alcohol: use alcohol superior al 90% para ajustar el contenido de alcohol a aproximadamente el 16% y luego guárdelo durante más de dos años, que es el producto terminado.
Efectos e indicaciones: antipirético, favoreciendo la producción de líquidos, diuresis y tratando la estranguria. Es adecuado para síntomas como fiebre, polidipsia, ictericia, cálculos en el tracto urinario, orina fina y deficiencia de vitaminas.
Cómo tomar: Dos veces al día, 10~15ml cada vez.