¿Cómo preparar el plato número uno del país, el cuenco grande con hebilla?

¿Quizás mucha gente lo ha visto? ¿Cuenco con botones? ¿Qué quieres decir cuando usas esta palabra? ¿Cuenco con botones? ¿aún? ¿Cuenco con botones? ¿Qué es esto? De hecho, el cuenco no es un plato concreto, sino una serie de platos. ¿Lo haces a menudo en China? ¿Cuenco con botones? Hay muchos otros lugares, como Sichuan, Chongqing, Hunan, Henan, etc., ¿todos tienen sus propias diferencias? ¿Cuenco con botones? . ? ¿Cuenco con botones? Generalmente se refiere a verduras al vapor. Después de cocinar al vapor, es necesario voltear los platos en el plato.

En Sichuan y Chongqing, ¿se suele mencionar? ¿Cuenco con botones? En otras palabras, ¡puede pensar en "cerdo estofado con verduras encurtidas"! De hecho, ¿qué dijimos en Sichuan y Chongqing? ¿Cerdo? El arroz blanco hervido se refiere a una larga especialidad en Sichuan y Chongqing, y se divide en arroz blanco hervido salado y arroz blanco hervido dulce. Hay muchas formas de hervir arroz blanco con sal, la más común es hervir arroz blanco con ácido. "Blanco dulce hervido" generalmente se refiere a "blanco hervido con arena". En las regiones de Sichuan y Chongqing, las verduras ácidas y dulces son como platos gemelos y aparecen en diversos banquetes, grandes y pequeños. Pero cuando se reúnen familias o amigos suelen aparecer platos hervidos con acidez. Porque no sólo es salado, sabroso, suave y delicioso, sino que además es una comida especial y sumamente saciante. Entonces, ¿a menudo cocinamos un plato al vapor en casa? Amasar el bol para "cocinar verduras agrias". Entonces, ¿cómo hacer que el plato "hervido agrio" sea delicioso?

Cocinar las verduras al ácido

Preparar los ingredientes: un puñado de chucrut, un trozo de carne picada o panceta de cerdo, una cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de aceite vegetal, un poco de vino de cocina y unas rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Primero saca el ácido y pícalo directamente. Porque al decapar, lavar, secar y sellar. 2. Calentar la olla, agregar un poco de aceite vegetal, humedecer la olla, poner ácido en la olla y sofreír un poco. 3. Lavar la carne desde la punta del cuchillo, agregar agua fría a la olla, agregar un poco de vino de cocción, poner unas rodajas de jengibre y cocinar al fuego hasta que no quede sangre, luego sacar. 4. Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, meter la piel de la punta del cuchillo en la olla, freír hasta que las esquinas de la carne estén un poco quemadas, luego retirar de la sartén y cortar las esquinas quemadas. Finalmente, corta la carne en trozos grandes y anchos. 5. Coloque las rodajas de carne en un recipiente, agregue un poco de salsa de soja y mezcle bien, luego coloque las rodajas de carne en un tazón grande humeante, con la piel hacia abajo y agregue ácido recién seco para romper las verduras. 6. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 40 minutos. Cuanto más tarde, más fragante quedará, porque el ácido sala el plato. Al servir la carne, el agua humeante puede aportar sal a la carne, así que agregue un poco de salsa de soja con anticipación. 7. Después de sacarlo de la olla, algunas personas vierten el jugo en el fondo del bol. De hecho, es mejor guardarlo en el recipiente y finalmente usarlo para mezclar arroz. Un "chucrut" suave, tierno, salado y fragante está listo. Huele salado, tierno y delicioso, graso pero no grasoso, delicioso y delicioso. En primavera, ¿preparas de vez en cuando un plato de "verduras agrias" al vapor para tu familia? ¿Resolver el problema? Tanto a los ancianos como a los niños les encanta comerlo, e incluso comer unos cuantos tazones de arroz no es un problema.