Cómo preparar el relleno para empanadillas de cerdo y pimiento verde

Método/pasos

1. Preparar cuatro pimientos verdes, lavarlos y blanquearlos en una olla con agua hirviendo durante cinco minutos. Blanquear es mejor que enfriar.

2. Luego, coloque el pimiento verde blanqueado en una taza para cocinar y bátalo hasta obtener el chile en polvo. Retirar el agua, secar y reservar.

3. Ponga una docena de lonchas de cerdo en una taza para cocinar, agregue la cebolla verde picada y el jengibre y tritúrelos.

4. Pasar la carne de cerdo batida a un recipiente, añadir una cantidad adecuada de sal refinada, esencia de pollo y un poco de salsa de ostras para que quede fresca, añadir trece especias y un poco de salsa de soja y remover en el sentido de las agujas del reloj.

5. Luego vierte los chiles secos, agrega un poco de aceite para sazonar, agrega una cucharada de aceite de soja frito, revuelve uniformemente y el relleno está listo.

6. Por último, enrolla la masa en envoltorios de bola de masa, envuelve los rellenos preparados y cocínalos en una olla hirviendo. Ya están listas las deliciosas bolas de masa rellenas de pimiento verde.