Seis formas de hacer pasteles de arroz
Método 1: Pastel de arrocera
Comida
Baja en harina 100g huevos 5 leches 50g azúcar 105g levadura en polvo 1g mantequilla 30g.
Pasos
1. Leche, azúcar, huevos, mantequilla, polvo bajo y levadura.
2. Separar los huevos y poner las claras y las yemas. en dos anhidros en una sartén sin aceite.
Echar 3,40 gramos de azúcar en las yemas y remover uniformemente.
4. Derretir la mantequilla y añadirla al líquido de la yema de huevo y remover uniformemente.
5. Añade la leche y revuelve uniformemente.
6. A continuación añade la harina y la levadura, mezcla bien y reserva.
7. Utiliza una batidora para batir lentamente las claras hasta obtener espuma.
8. Añade otros 30 gramos de azúcar y sigue batiendo con unas varillas.
9. Por último añade 35 gramos de azúcar y sigue batiendo con unas varillas.
10. Batir las claras hasta que se endurezcan y no desaparezcan los bordes afilados.
11. Añade un tercio de las claras a la masa y revuelve arriba y abajo. No des vueltas en círculos.
12. Vierta la masa mezclada en dos tercios de las claras.
13. Remueve uniformemente hacia arriba y hacia abajo sin hacer círculos.
14. Vierte la masa en el recipiente interior de la arrocera y agítala unas cuantas veces para crear burbujas.
15. Introducirlo en la arrocera y pulsar el botón de cocción. Esta olla arrocera se mantiene caliente automáticamente. Gritará cuando se mantenga caliente, así que simplemente presione el botón de cocción cuatro veces.
16. Una vez hecho el bizcocho, saca la arrocera y déjalo enfriar.
Consejos
No revuelvas la masa en círculos. Revuelva hacia arriba y hacia abajo para evitar que se forme espuma.
Método 2: Tarta de arroz con sabor a manzana
Alimento
100 g de harina, 6 huevos, 1 caja de leche, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de manzanas.
Pasos
1. Preparar los huevos y separar las claras. Leche, azúcar, harina
2. Poner un poco de azúcar en la yema del huevo. Revuelva uniformemente
3. Agregue la leche a las yemas de huevo revueltas y revuelva uniformemente.
4. Vierta una cantidad adecuada de harina en el bol de yema de huevo y revuelva hasta obtener una masa ligeramente espesa.
Remueve la masa
6. Remueve la esencia de huevo y el azúcar a izquierda y derecha.
7. La clara de huevo batida quedará cremosa. Se tarda unos 15 minutos con los palillos.
8. Vierta la clara batida en la yema en dos tandas. , revuelva uniformemente.
9. Revuelve la masa
10. Pica las manzanas en trozos, viértelas en la masa y revuelve uniformemente.
11. Engrasar la arrocera. Evita que el bizcocho se pegue al molde. Vierta la masa mezclada en la sartén. Agite unas cuantas veces para soltar las burbujas.
12. Pulsa el botón de cocción, salta para mantener caliente durante 20 minutos y luego pulsa el botón de cocción. Espere hasta saltar al botón de mantener caliente durante 20 minutos.
Consejos
Las claras y yemas deben estar libres de aceite y agua en el recipiente.
Los procedimientos de mezcla anteriores deben mezclarse de izquierda a derecha.
Método 3: Pastel de arrocera 2
Alimento
110 g de harina baja en gluten 6 huevos 80 g de azúcar 70 ml de leche
Pasos
1. Poner por separado las claras y las yemas en dos cacerolas. Agrega 30 gramos de azúcar a las yemas y bate con un batidor hasta que espese y espese ligeramente. Luego agrega la leche y continúa batiendo con un batidor.
2. Añade 50 gramos de azúcar a las claras en tres tandas y bate con unas varillas hasta que el volumen de las claras del bol se expanda, la textura quede clara y la forma se fije.
3. Verter la masa de yemas batidas sobre la masa de claras y mezclar uniformemente con una cuchara de arroz o una espátula en forma de zigzag. Luego agregue la harina a la masa de huevo mientras la tamiza por un colador y mezcle uniformemente de abajo hacia arriba con una espátula de goma. Tenga cuidado de no girar en círculos al revolver, sino de girar hacia arriba y hacia abajo y cruzar uniformemente.
4. Engrasa el fondo de la arrocera con aceite, luego vierte la masa preparada en la arrocera y coloca la olla dos o tres veces para que suelte el aire. Colóquelo en la olla arrocera y presione el botón de cocción, y espere hasta que esté listo para mantenerse caliente (algunas ollas arroceras saltarán al botón de cocción justo después de cocinar por un tiempo, por lo que aún no está listo, presiónelo nuevamente hasta que está cocido). No abra la tapa inmediatamente después de pasar al estado de mantener caliente; espere diez minutos antes de volver a abrir la tapa.
5. Pasados los diez minutos, retirar la película.
6. Cortar en trozos y servir en un plato.
Consejos
Al revolver la masa de huevo, nunca revuelva en círculos. Hacer círculos desespumará las claras, así que haga círculos o mezcle de arriba a abajo.
Método 4: versión sin cocción del pastel de arroz
Comida
Huevos, 4 cucharadas de leche, 4 cucharadas de fécula de maíz, 1,5 cucharadas de harina baja -harina de gluten, 6 cucharadas de aceite de maíz, 3 cucharadas de sal, 6 cucharadas de vinagre blanco, 3 gotas.
Pasos
1. Preparar 3-4 huevos, una pequeña cantidad de harina, una bolsa de leche (también se acepta leche envasada), azúcar, aceite y sal.
2. Separar la yema y la clara.
Sería mucho más cómodo si tuvieras una batidora de huevos en casa. Después de batir las claras durante unos minutos, aparecerán burbujas. Para que el bizcocho quede más dulce, añade media cucharada de sal y una cucharada de azúcar y sigue mezclando. .
4. Batir las claras durante unos 20 minutos hasta que espese, luego añadir una cucharada de azúcar y seguir batiendo.
Pasarán unos diez minutos hasta que la clara esté completamente cremosa y se pegue a los palillos sin despegarse. Entonces, si es posible, es mejor comprar un batidor de huevos, ¡lo que puede ahorrar mucho tiempo y energía!
6. A las yemas de huevo simplemente se le añaden dos cucharadas de azúcar y tres cucharadas de harina.
7. Seis cucharadas de leche, revuelve suavemente unas cuantas veces.
8. Después de mezclar uniformemente, vierte la otra mitad de la clara de huevo y mezcla uniformemente.
9. Vierta aproximadamente la mitad de las claras recién batidas y revuelva suavemente (no revuelva en círculos) hasta formar una cruz. Presta atención a las técnicas. Luego enciende la arrocera, precaliéntala, espera hasta que se escurra el agua de la arrocera, sácala cuando esté un poco caliente, vierte un poco de aceite (para evitar que el bizcocho se pegue al molde), vierte uniformemente Mezcle el líquido del pastel en el molde y agite suavemente unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire (para evitar hoyos desiguales en la superficie del pastel más adelante).
10. Luego presione el botón de cocción de la arrocera. Automáticamente saltará a la posición de mantener caliente después de unos minutos. Luego cubra el área ventilada con una toalla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Presione nuevamente el botón de cocción y cocine hasta que salte automáticamente. Gire a la posición de mantener caliente y cocine a fuego lento por un tiempo.
11. Da la vuelta a la arrocera, vierte el bizcocho, córtalo en trozos y el bizcocho arrocero está listo.
12. Cuando se enfríe, simplemente decóralo con frutas. Consejo 1, lo mejor es utilizar la olla arrocera más común para hacer pasteles de arroz.
2. Agregar vinagre blanco a la proteína puede facilitar el transporte de la proteína.
3. Para mezclar aceite, puede utilizar aceites inodoros como aceite de maíz, aceite de oliva, y aceite de girasol, pero no uses aceite de maní o el pastel sabrá a aceite de maní.
4. Poner una capa de papel engrasado antiadherente en la olla interior de la arrocera, preferiblemente en círculo por los cuatro lados, para que sea más fácil verter; p>5. Procura no abrir la arrocera por la mitad para evitar que los bizcochos se encojan;
6. Cocine durante una hora para asegurar la madurez del bizcocho. De hecho, si la torta básica no se encoge después de abrirse, está completamente madura.
Método 5: Pastel de arroz con arándanos
Comida
Cuatro 150 g de azúcar y leche, 1 cartón de aceite de oliva y 3 huevos.
Pasos
1. Primero, separa los huevos (asegúrate de que no haya absolutamente ninguna yema, agua o aceite en la clara).
2. Coge la yema del huevo y añade leche, azúcar y aceite de oliva respectivamente (no hay una cantidad concreta de azúcar y aceite de oliva, aproximadamente una cucharada de azúcar y tres cucharadas de aceite, puedes añadirlo según corresponda). según tus preferencias personales.
3. Añade 150 g de harina (tamiza la harina a continuación para que quede más fina)
4. Revuelve la yema de huevo (si se siente pegajosa, puedes agregarla). un poco de leche para asegurar que la yema de huevo revuelta final quede fluida.
5 Una vez lista la parte de la yema, resérvala para usarla más adelante, y luego la parte proteica más importante, mi arma secreta es la. batidor de huevos.
6. Añade una cucharada de azúcar, bate las claras a velocidad baja hasta obtener la espuma de pescado.
7. Continuar batiendo las claras a velocidad baja hasta que las claras estén finamente espumosas, luego añadir una cucharada de azúcar.
8. Continuar haciendo las claras hasta que tengan textura, después añadir una cucharada de azúcar.
9. Secar la clara a velocidad alta (levantar el batidor, la clara no se caerá por sí sola, aunque esté batida).
10. A continuación añadir la clara. clara de huevo en tres veces Mezcle las yemas de huevo de manera uniforme y use una espátula para cortarlas hacia arriba y hacia abajo. No la voltee (los tutoriales en línea siempre dicen que no se puede voltear, diciendo que alejará las burbujas).
11. Después de precalentar la arrocera durante 5 minutos, agrega un poco de mantequilla.
12. Vierte los ingredientes revueltos en la arrocera y presiona dos veces para evitar que burbujee. Luego espolvorea arándanos en la superficie
p>14. Enciende el botón de cocción de la arrocera y presiona la salida de aire con un trapo húmedo.
15. manténgalo caliente, cocine a fuego lento durante 15 minutos y mi querido pastel estará horneado.
16 Pruébelo. Consejos: Al verter los ingredientes en la olla arrocera, asegúrese de que no queden burbujas en el interior.
Paso 6: Pastel de arroz con avena y dátiles rojos
Comida
3 huevos, 8 dátiles rojos, avena, 25 g de queso, 17,5 g de harina, 20 g de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite.
Pasos<. /p>
1 Remojar los dátiles durante unos minutos, lavarlos, quitarles el corazón y cortarlos en trozos pequeños.
p>2. Hervir el queso en 6 cucharaditas de agua caliente. p>3 Poner los huevos en dos bols, poner la yema en uno y la clara en el otro. . Rompe los huevos, agrega una cucharada de azúcar, agrega queso y agrega unas gotas de aceite de cocina.
5. Agrega harina para hacer una masa.
6. de nuevo
7. Comience a remover las claras y agregue una cucharadita de azúcar a la vez
8. >9. Divida las claras de huevo tres veces, un tercio cada vez, y mezcle uniformemente con las cruces hacia arriba y hacia abajo, izquierda y derecha. /p>
10. sácalo y agítalo sobre la mesa unas cuantas veces para aplanar los agujeros en la superficie.
11 Presiona hacia abajo para mantener el calor, agrega los gránulos de dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento. 15 minutos Pasados los 15 minutos, pulsa el botón de cocción y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Luego introduce un palillo y sácalo sin tocar nada. Las personas con diabetes deben comer menos dátiles rojos, ya que contienen demasiada azúcar.