Cómo hacer deliciosas gachas de hígado de cerdo magro, recetas comunes de gachas de hígado de cerdo magro

1

Limpiar el hígado de cerdo, cortarlo en 4-6 trozos según el tamaño, remojarlo en agua durante 1 hora aproximadamente para quitarle la restos de sangre y toxinas.

2

Antes de cocinar, lavar nuevamente el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, luego ponerlo en un cestillo de rejilla, enjuagarlo con agua del grifo y secarlo. Lavar y cortar en rodajas la carne magra, picar el cilantro o la cebolleta y reservar.

Tres

Se pone en una cazuela el arroz lavado y se añade la cantidad adecuada de agua para cocer la papilla. Primero, use fuego alto para hacer que la papilla hierva rápidamente, luego use fuego lento para cocinarla lentamente para que la textura sea suave y suave, y el sabor sea dulce y ligero (o cocínela en una olla a presión, cuando escuche "sh ~ ", cocine a fuego lento durante unos 2 minutos y luego apague el fuego); la papilla se cocinará rápidamente. (o abra la olla a presión después de que se haya disipado el gas), agregue una cantidad adecuada de sal refinada y aceite de cocina, vierta en las lonchas de magro de cerdo y cocinar un rato.

Cuatro

Vierte el hígado de cerdo y revuelve hasta que cambie de color (el hígado de cerdo se puede cocinar, pero no lo cocines por mucho tiempo para evitar que se endurezca y afecte el sabor) .

五

Agrega una cantidad adecuada de chile y mezcla bien (puedes cocinarlo por poco tiempo, porque a mi esposo no le gusta el sabor del chile, por eso el sabor del el chile no quedará tan fuerte ni fragante si se cocina por poco tiempo) La papilla también queda deliciosa).

Seis

Añade un poco de cilantro o cebolla verde antes de servir.

Siete

Añade la cantidad adecuada de salsa de pescado y mezcla bien.

Ocho

Finalmente añade una cantidad adecuada de verduras de invierno y mezcla bien. Apagar el fuego y dejar probar. No cocine las verduras de invierno por mucho tiempo para evitar que se agrien y afecten el sabor.