Cómo hacer una deliciosa sopa de ñame y cordero, cómo hacer sopa de ñame y cordero en casa

Ingredientes

Sopa de ñame y cordero

500 gramos de cordero, 150 gramos de ñame, cantidad adecuada de jengibre, cebolla, pimiento, vino de Shaoxing y sal.

Método de preparación 1

1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos, ponerlo en una olla con agua hirviendo, blanquear la sangre y sofreír en agua seca hasta que suelte el aceite. y la carne está fragante; sopa de ñame y cordero

2 Agregue el jengibre, las cebolletas, el vino Shaoxing y la sal previamente lavadas y partidas, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva;

3. Rebanadas o bloques de Huaishan y poner el cordero en la olla, luego agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.

Método de preparación dos

1. Lavar los ajetes y cortarlos en rodajas oblicuas; pelar y cortar el ñame en trozos, pelar y cortar la zanahoria;

2. Ñame y zanahoria, poner el cordero en la olla juntos, agregar otros ingredientes (agregar sal cuando salga de la olla), envolver la boca de la olla con una película plástica resistente al calor, tapar la olla y transferir a una vaporera. , calentar agua y cocinar al vapor durante 30-40 minutos.

3. Añade sal y láminas de ajetes antes de apagar el fuego, ponlo en un bol y sirve.