¿Es el maíz un alimento ácido o alcalino?
65.438+0. Alta energía disponible. La energía metabólica del maíz es de 14,06 MJ/K8 y puede alcanzar un máximo de 15,06 MJ/kg, que es la más alta entre los piensos a base de cereales. Esto se debe principalmente a que el maíz contiene muy poca fibra cruda, sólo el 2%. El extracto libre de nitrógeno llega al 72% y la digestibilidad puede llegar al 90%, en cambio el maíz tiene un mayor contenido de grasa bruta, entre el 3,5% y el 4,5%;
2. Alto contenido en ácido linoleico. El contenido de ácido linoleico en el maíz es del 2%, que es el más alto entre los piensos a base de cereales. Si la proporción de maíz en la dieta es superior al 50%, sólo el maíz puede satisfacer las necesidades de ácido linoleico de cerdos y pollos (1%).
3. Bajo contenido en proteínas y mala calidad. El contenido de proteínas del maíz es aproximadamente del 8,6%, los aminoácidos están desequilibrados y los contenidos de lisina, triptófano y metionina son insuficientes.
4. Minerales: Alrededor del 80% de los minerales están presentes en el embrión. El contenido de calcio es muy pequeño, alrededor del 0,02%, el contenido de fósforo es aproximadamente el 0,25%, pero alrededor del 63% del fósforo está en el embrión. Existe la forma de fósforo fitato, la tasa de utilización de los animales monogástricos es muy baja y el contenido de otros elementos minerales también es bajo.
5. Las vitaminas liposolubles contienen más vitamina E, unos 20 mg/kg. El maíz amarillo contiene más caroteno y casi ninguna vitamina D y K. Las vitaminas solubles en agua contienen más tiamina y menos riboflavina y niacina, que está presente en forma combinada.
6. El contenido medio de luteína en el maíz amarillo es de 22 mg/kg. Esta es una de las características del maíz amarillo y es de gran importancia para la coloración de la yema del huevo, las patillas y las garras.
(2) Valor alimenticio
1. El maíz para pollo es el ingrediente alimenticio más importante para los pollos. Tiene un alto valor energético y es más adecuado para el engorde de pollos de engorde. Además, el maíz amarillo tiene un buen efecto colorante sobre las yemas de huevo, las patas y la piel. En los piensos compuestos para pollos, la cantidad de maíz oscila entre el 50% y el 70%.
2. El efecto del uso de maíz para criar cerdos también es muy bueno, pero se debe evitar el uso excesivo para evitar que la energía térmica excesiva aumente el grosor de la grasa dorsal. Debido a que el maíz carece de lisina, se debe agregar lisina a la dieta de los cerdos de cualquier peso.
3. El maíz de rumiantes tiene buena palatabilidad y alta energía, y puede usarse ampliamente en concentrados mixtos para ganado, pero es mejor usarlo junto con otros alimentos de salvado grandes para evitar la acumulación y expansión de alimentos.
(3) Maíz con alto contenido de lisina Para resolver el problema de la mala calidad de las proteínas del maíz, los obtentores de todo el mundo se han comprometido a cultivar variedades de maíz con alto contenido de lisina. En la década de 1950, Estados Unidos había cultivado variedades de maíz con alto contenido de lisina, como Opak (Opaque-2) y Flory-2 (Flory-2), con un contenido de lisina superior al 0,5% y un contenido de triptófano superior al 0,2%. . China también los ha introducido para su cría de prueba. Sin embargo, una gran cantidad de experimentos nacionales y extranjeros han demostrado que el maíz con alto contenido de lisina puede reemplazar total o parcialmente la torta de soja, lo que es una forma importante de resolver la escasez de aminoácidos esenciales en el cuerpo humano.
El maíz, también conocido como maíz, maíz grande, mazorca, elote, choclo, jade, maíz, seis granos, mijo, arroz perla, pertenece a la familia Gramineae. La superficie sembrada de maíz ocupa el tercer lugar en el mundo, sólo superada por el trigo y el arroz. En nuestro país el maíz tiene una gran superficie de siembra y una amplia distribución, siendo uno de los principales alimentos de la población de las zonas montañosas del norte y suroeste de mi país y otras zonas de valles secos. La ciudad de Laixi, provincia de Shandong, es una importante zona productora de maíz.
Las semillas de maíz se pueden dividir en los siguientes 9 tipos según su morfología, estructura de endospermo y cascara.
1. El tipo de grano duro también se llama tipo pedernal. Los granos son en su mayoría cuadrados, con endospermo córneo en y alrededor de la parte superior. Sólo la parte central cerca del embrión es polvorienta, por lo que la apariencia es translúcida, brillante, dura y llena. El color de la veta es mayoritariamente amarillo, con ocasionales colores violeta, rojo y otros colores. La calidad del grano es buena, se cultiva desde hace mucho tiempo en mi país y se utiliza principalmente como alimento.
2. La forma de diente de caballo también se llama forma de diente de caballo. La textura es un rectángulo plano. Debido a que la parte superior del polvo se seca más rápido que las cutículas de ambos lados, la mitad de la parte superior está hundida y parece dientes de caballo, de ahí el nombre. La superficie del grano es arrugada y opaca, en su mayoría amarilla y blanca, algunos son morados o rojos y la calidad del alimento es mala. Es el tipo más cultivado en el mundo y en China y es adecuado para producir almidón y alcohol o como pienso.
3. El tipo de diente de medio caballo también se llama tipo intermedio. Es un híbrido de maíz duro y dentado. La depresión en la parte superior del patrón es menos profunda que la del tipo diente de caballo, y algunas son simplemente manchas blancas. El endospermo superior en polvo es menor que el del tipo diente de caballo, pero más que el del tipo de grano duro. Es de mejor calidad y se cultiva más en mi país.
4. El tipo arena limosa también se llama tipo blando. El endospermo es completamente polvoriento y las semillas son de color blanco lechoso y opacas. Sólo puede utilizarse como materia prima para fabricar almidón y rara vez se cultiva en China.
5. El maíz dulce también se llama maíz dulce. El endospermo es mayoritariamente córneo, tiene un alto contenido de azúcar y un bajo contenido de almidón. A medida que madura, la superficie de las partículas se encoge y se vuelve translúcida. Se utiliza principalmente como verdura, pero no se cultiva mucho en China.
6. La parte superior del grano de harina dulce es endospermo córneo; la parte inferior es endospermo en polvo. Rara vez se cultiva en China.
7. El tipo ceroso también se llama tipo ceroso. El endospermo del grano es completamente córneo, pero opaco y ceroso, y casi todo el endospermo está compuesto de amilopectina. La comida es como arroz glutinoso, pegajosa y deliciosa. En China sólo hay plantaciones esporádicas.
8. Las semillas que revientan son pequeñas, con forma de arroz o de perla, el endospermo es casi completamente córneo, la textura es dura y transparente y la cubierta de la semilla es mayoritariamente blanca o roja. Especialmente indicado para procesar alimentos inflados como las palomitas de maíz. En China existe un cultivo esporádico.
9. Las semillas con cizaña están envueltas en una cáscara de tara larga, muy dura y difícil de trillar. Es un tipo primitivo y no tiene valor de cultivo.
Los estándares nacionales de calidad del maíz de mi país se dividen en cuatro categorías según el color del grano y la calidad del maíz:
Maíz amarillo: maíz con cubierta de semilla amarilla.
Maíz blanco: Maíz con testa blanca.
Maíz ceroso: maíz rico en pegajosidad.
Maíz varios: Más del 5,0% de las tres categorías de maíz anteriores se mezclan con maíz distintos de esta categoría.
Historia de la siembra y utilización del maíz
1. Historia de la siembra
Maíz, también conocido como “maíz”, “maíz”, “caña” y “perla”. arroz", originario de América del Sur. Dado que el maíz era apto para crecer en tierras secas hace 7.000 años, los colonos de Europa occidental trajeron semillas de maíz a Europa después de invadir América, y luego se plantaron ampliamente en Asia y Europa. A mediados del siglo XVI, China comenzó a introducir el maíz.
2. Clasificación del maíz
Hay dos formas principales de clasificar el maíz: por color de la testa y por calidad. Los detalles son los siguientes:
1. Los estándares nacionales recientemente revisados de mi país y los estándares estadounidenses dividen el maíz en maíz amarillo, maíz blanco y maíz mixto según el color de la cubierta de la semilla.
Maíz amarillo. La cubierta de la semilla es amarilla, incluido el maíz rojo y amarillo. Las normas americanas estipulan que el contenido de otros colores de maíz en el maíz amarillo no debe exceder el 5,0%.
Maíz blanco. La cubierta de la semilla es blanca, incluso en los callos, con un tinte ligeramente amarillo o rosado. En la norma americana, el amarillo claro se expresa como color pajizo claro, y se estipula que el contenido de otros colores de maíz en el maíz blanco no debe exceder el 2,0%.
El maíz mixto se define en los estándares nacionales de mi país como maíz mezclado con más del 5,0% de maíz fuera de esta categoría. La norma estadounidense establece que el color no puede cumplir con los requisitos de color ni del maíz amarillo ni del maíz blanco, y contiene maíz amarillo con una parte superior blanca.
2. Según la clasificación de calidad, el maíz se puede dividir en maíz convencional y maíz especial. El llamado maíz especial se refiere a diversos tipos de maíz distintos del maíz convencional. Los maíz especiales tradicionales incluyen maíz dulce, maíz ceroso y palomitas de maíz, mientras que los maíz especiales recientemente desarrollados incluyen maíz con proteína de alta calidad (maíz con alto contenido de lisina), maíz con alto contenido de aceite y maíz con alto contenido de amilosa. Debido a que el maíz especial tiene mayor contenido técnico y mayor valor económico que el maíz común, en el extranjero se les llama.
El maíz dulce generalmente se divide en maíz dulce común, maíz dulce mejorado y maíz súper dulce. El maíz dulce tiene requisitos estrictos en cuanto a tecnología de producción y período de cosecha, y tiene una vida útil corta. Ahora nuestro país ha dominado un conjunto completo de tecnologías de mejoramiento y ha acumulado algunos recursos de germoplasma. Varios tipos de maíz dulce cultivados en nuestro país básicamente pueden satisfacer la demanda del mercado.
Maíz ceroso. Su proceso de producción es mucho más sencillo que el del maíz dulce. En comparación con el maíz común, casi no existen requisitos especiales, el período de cosecha es flexible, la vida útil es larga y no se requieren condiciones especiales de almacenamiento ni procesamiento. El maíz ceroso no sólo se come fresco, sino que también es una importante materia prima para la industria procesadora del almidón. El cultivo y producción de maíz ceroso en mi país se ha desarrollado rápidamente.
Palomitas.
El maíz rico en aceite contiene un alto contenido de aceite, especialmente ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico y el ácido oleico, que pueden reducir el colesterol sérico y suavizar los vasos sanguíneos. Además, el maíz con alto contenido de aceite tiene entre un 10% y un 12% más de proteínas, un 20% más de lisina y un mayor contenido de vitaminas que el maíz común. Es un maíz multifuncional para cereales, piensos y aceite.
Maíz proteico de alta calidad (maíz alto en lisina). El rendimiento no es inferior al del maíz común, pero el contenido de lisina del grano entero es entre un 80 y un 100% mayor que el del maíz común. En algunas zonas de China se ha logrado una combinación de alto rendimiento y alta calidad.
El maíz morado es una variedad de maíz muy rara y una especialidad de mi país. Se llama "perla negra" por sus partículas parecidas a perlas. Aunque el maíz morado tiene una calidad excelente y única, tiene pocas mazorcas y granos pequeños, y el rendimiento por mu es de sólo unos 50 kilogramos.
Otros maíz especiales y variedades mejoradas de maíz, incluido el maíz especial con alto contenido de almidón, el maíz ensilado y los híbridos de maíz de mesa.
En tercer lugar, historia de utilización
1. Descripción general de la utilización del maíz
En lo que respecta a la utilización del maíz, se ha utilizado como raciones humanas y alimento para ganado. y producción industrial Hay tres etapas de materias primas.
El consumo de raciones representa alrededor del 5% del consumo total de maíz, pero con el desarrollo de los tiempos, esta proporción tiene una tendencia a la baja. El maíz es una de las tres principales variedades de cereales y desempeña un papel muy importante en la solución de los problemas de alimentación y vestimenta de los seres humanos. A día de hoy, el maíz sigue siendo un alimento indispensable en las mesas de personas de todo el mundo: en México, cuna del maíz, el consumo anual de tortillas, el "alimento nacional", alcanza los 6,543,8 millones de toneladas. En los países y regiones desarrollados, el maíz también se consume ampliamente como fuente de minerales esenciales como el hierro y el magnesio para el cuerpo humano. En algunos países y regiones pobres, el maíz sigue siendo un alimento barato para la gente.
El consumo de piensos es el canal de consumo más importante del maíz, representando aproximadamente el 70% del consumo total. Este tipo de consumo puede verse como una función de los cambios en los niveles de vida y la población a lo largo del tiempo: en la etapa inicial de mejora en los niveles de vida de las personas, el coeficiente de Engel es alto y la fuerte demanda de carne, huevos, aves y leche de la gente impulsa la cría de animales y la industria de piensos El rápido desarrollo del maíz forrajero ha provocado un aumento sustancial de la demanda de maíz forrajero y se ha convertido en la principal fuerza impulsora para aumentar la producción de maíz. Cuando el nivel de vida alcance un cierto nivel, el coeficiente de Engel disminuirá; y la demanda de carne, huevos, aves y leche se mantendrá estable. En este momento el consumo de maíz forrajero sólo será proporcional a la población.
Como materia prima industrial, el maíz es también el principal canal de consumo de maíz. El maíz no sólo es el "rey de los piensos", sino también la materia prima industrial más utilizada entre los cultivos alimentarios, con la mayor cantidad de productos por desarrollar y el mayor consumo. El uso de maíz como materia prima para producir almidón puede producir productos con la mejor composición química y el menor costo. El valor agregado es decenas de veces mayor que el valor original del maíz. Se usa ampliamente en la fabricación de papel, alimentos, textiles, medicinas y otros. industrias. El alcohol producido a partir de almidón de maíz es "limpio".
El inventario también es una forma de demanda de maíz. Teniendo en cuenta la seguridad alimentaria, el país siempre reservará algo de grano. El inventario mundial de maíz generalmente representa el 10% del consumo. Alrededor del 20%. En los últimos años, el inventario de maíz de mi país es de aproximadamente 6 a 7 millones de toneladas.
2. Estado actual de la utilización del maíz en el mundo.
La situación general del maíz. Su utilización es que los países industrializados lo utilizan como alimento. Una mayor proporción se utiliza como raciones en los países en desarrollo.
Con el rápido desarrollo de la industria ganadera mundial, la demanda mundial de maíz forrajero está creciendo en el país. , el consumo de maíz forrajero industrial ha aumentado y el consumo de maíz forrajero tradicional para ganado y aves de corral también ha aumentado. En los países y regiones desarrollados, una gran cantidad de grano de maíz crudo se ha transformado en pienso industrial. p> A juzgar por la tendencia mundial del consumo de maíz, en los últimos 15 años, tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados, la cantidad de maíz utilizado como pienso ha aumentado año tras año, mientras que la cantidad utilizada como raciones ha disminuido, mientras que la cantidad utilizada como El consumo de materias primas industriales y maíz para procesamiento de alimentos está aumentando. Tomemos a China como ejemplo: a principios de la década de 1990, la industria de piensos y la cría de animales se desarrollaron rápidamente, y el consumo de maíz forrajero alcanzó los 62 millones de toneladas en 1993, lo que representa el 67% del consumo total de maíz. .
En la década de 1980, se utilizaron 264 millones de toneladas de maíz como pienso industrial, 66 millones de toneladas de maíz se utilizaron como raciones y 44 millones de toneladas se utilizaron como materia prima industrial. tres rubros los indicadores son 352 millones de toneladas, 59 millones de toneladas y 56 millones de toneladas respectivamente.
En 1996, la producción de piensos industriales en Estados Unidos consumió 1,27 millones de toneladas de maíz, lo que representó el 53% del total. De la producción total de maíz, Europa consumió 6.600 toneladas de maíz forrajero, diez mil toneladas, China consume 34,98 millones de toneladas, Japón consume 16,62 millones de toneladas, Brasil consume 1,52 millones de toneladas y la producción de maíz de Francia representa el 40% de la producción total mundial. en el mercado estadounidense del maíz durante décadas De la tendencia del consumo se desprende que en la década de 1950, el 85,7% de los productos de maíz en los Estados Unidos se utilizaban como pienso, el 8,08% eran materias primas industriales y alimentos, y el 5,17% se exportaban. en la década de 1960, donde el maíz forrajero representaba el 81,76% y las materias primas industriales y los alimentos el 8,23%, las exportaciones representaban el 12,38%.
En la década de 1970, los piensos representaban el 66,02%, las materias primas industriales y los alimentos el 8,77% y las exportaciones el 25,21%. Desde la década de 1980 hasta principios de la de 1990, el maíz utilizado como pienso representó el 59,36% (1,2237 millones de toneladas), el utilizado como materia prima industrial y alimento representó el 11,65% (240,1 millones de toneladas) y el exportado representó el 28,63% (59,02 millones de toneladas). .
Desde la reforma y apertura de mi país, con el gran desarrollo de la ganadería, la mejora del nivel de vida de la gente y el desarrollo de la industria del maíz, el maíz se ha convertido en un cultivo de usos múltiples para alimentos, piensos, materias primas industriales y productos de exportación.
En la década de 1980, el índice de consumo de maíz de mi país era el 38% de las raciones, el consumo de maíz era de 25,88 millones de toneladas, el consumo de piensos (piensos industriales y tradicionales) del 48%, el consumo de maíz era de 32,69 millones de toneladas y las exportaciones eran 654,38+065,438+0 %, las exportaciones son de 7,49 millones de toneladas, las materias primas industriales y el procesamiento de alimentos son el 3% y el consumo de maíz es de aproximadamente 2,05 millones de toneladas.
En la década de 1990, la proporción de personas que consumían directamente maíz estaba disminuyendo. El consumo nacional de raciones de maíz representa aproximadamente el 19% de la producción total de maíz y el consumo de maíz es de aproximadamente 187.000 toneladas. En China, el maíz se consume como pienso de dos formas. Uno es el procesamiento y producción de piensos compuestos. En los últimos años, la producción de piensos compuestos de mi país ha sido de aproximadamente 48 millones de toneladas y se consumen 28,8 millones de toneladas de maíz a un ritmo del 60% cada año. El otro es el maíz tradicional que se consume directamente como pienso. En las zonas rurales, el maíz se utiliza principalmente como alimento para el ganado mayor, cerdos y aves de corral. Los expertos estiman que este método tradicional de alimentación consume alrededor de 35 millones de toneladas de maíz cada año.
El maíz es una importante materia prima industrial y también puede procesarse para obtener alimentos refinados a base de maíz. En la actualidad, el maíz utilizado en la industria alimentaria y de materias primas industriales de mi país representa aproximadamente el 5% de la producción total de maíz y el consumo anual es de aproximadamente 2,5 millones de toneladas. De 1990 a 1994, el volumen medio de exportación de maíz de China fue de 8,2 millones de toneladas. Representa aproximadamente el 8% de la producción total de maíz. Después de 1995, pasó a importar maíz en grandes cantidades. En los últimos 10 años, la tendencia del consumo de maíz en mi país ha sido que la cantidad de maíz utilizado para producir piensos compuestos ha aumentado considerablemente, mientras que el maíz utilizado para las raciones ha disminuido año tras año, y el maíz utilizado para materias primas industriales y El procesamiento de alimentos ha crecido lentamente. El país ha pasado de ser un exportador de maíz a un importador de maíz.
3. Nuevas tendencias en la utilización del maíz en China
Desde la década de 1980, mi país ha comenzado a otorgar importancia y desarrollar la industria de procesamiento profundo del maíz, introduciendo sucesivamente tecnología y equipos, y construyó una cantidad de escalas de producción que exceden una empresa de procesamiento profundo de maíz con una capacidad de más de 65,438 toneladas. La provincia de Jilin ha implementado el "Proyecto de procesamiento profundo de maíz de un millón de toneladas" y considera a la industria de procesamiento profundo de maíz como una industria pilar. Una empresa fundada conjuntamente por el Grupo Jifa y empresarios de Hong Kong tiene una capacidad de procesamiento anual de 400.000 toneladas. Se ha convertido en la empresa procesadora de maíz más grande de Asia. Aunque la industria de procesamiento profundo de maíz de mi país ha logrado avances iniciales, todavía existe una gran brecha en comparación con los países avanzados del mundo. Tomemos como ejemplo la provincia de Jilin: de 1979 a 1998, la cantidad de procesamiento y conversión de cereales en la provincia de Jilin aumentó de 1,59 millones de toneladas a 6 millones de toneladas (de las cuales 4,4 millones de toneladas se utilizaron para el procesamiento de ganado y piensos). La principal producción de maíz de la provincia de Jilin aumentó de 9,03 millones de toneladas a 25,06 millones de toneladas, un aumento anual promedio de 840.000 toneladas. En comparación con este último, el primero es sólo el 28% y la producción es mucho mayor que el consumo. En comparación con los más de 4.000 productos de procesamiento profundo de maíz en Estados Unidos y otros países con un valor de producción de cientos de miles de millones de dólares, la brecha es obvia. Sin embargo, la producción de almidón modificado y jarabe de fructosa en mi país acaba de comenzar, la producción de alcohol no es alta y las perspectivas para el procesamiento profundo del maíz son muy amplias.
Desde el nacimiento de Super Girl, ha tenido un segundo significado, es decir, fans de Super Girl, porque su nombre tiene la palabra "jade", y fan tiene la palabra "fan", que es homofónico al significado de "maíz".
La palabra "maíz" es un nombre de "nombre de dominio" interesante en Internet, especialmente en la comunidad de "inversores de nombres de dominio". Prefieren llamar al nombre de dominio "maíz" y al nombre de dominio "maíz hervido". Estas personas que se especializan en "cocinar maíz" se convierten naturalmente en "gusanos de maíz"
El alimento de longevidad llamado "Receta China de Longevidad" - maíz
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El maíz es la semilla del maíz de la familia Poaceae, también conocido como maíz, Yumai, trigo de roca roja, semilla de coix, etc. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene las funciones de regular el apetito, nutrir los pulmones y calmar el corazón, eliminar la humedad y el calor, beneficiar el hígado y la vesícula biliar y retrasar el envejecimiento.
Las investigaciones modernas han confirmado que el maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que llega a más del 60%. Funciona sinérgicamente con la vitamina E del germen de maíz para reducir la concentración de colesterol en sangre y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos.
Por tanto, el maíz tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades coronarias, la aterosclerosis, la hiperlipidemia y la hipertensión. La vitamina E también promueve la división celular en el cuerpo humano. Frenar el envejecimiento. El maíz también contiene un factor de longevidad: el glutatión. Con la participación del selenio, se genera glutatión oxidasa, que tiene el efecto de restaurar la juventud y retrasar el envejecimiento. El selenio y el magnesio contenidos en el maíz tienen efectos anticancerígenos y anticancerígenos. El selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, lo que permite inhibir los tumores malignos sin el suministro de oxígeno molecular. Por un lado, el magnesio puede inhibir el desarrollo de células cancerosas. Por otro lado, puede promover la excreción de desechos en el cuerpo y también es beneficioso para la prevención del cáncer.
El maíz Grainaceae es una planta herbácea anual, conocida comúnmente como maíz, mazorca de maíz, arroz perla, etc. Es un importante cultivo alimentario y forrajero. Es originaria de México o América Central y tiene una historia de cultivo de 4.500 a 5.000 años. Sin embargo, su origen y evolución aún no están claros. China cultiva maíz desde hace más de 400 años. Se dice que fue introducido a principios del siglo XV y se distribuye en la zona templada entre los 58° de latitud norte y los 40° de latitud sur. Se puede cultivar en áreas tropicales y subtropicales desde cuencas debajo del nivel del mar hasta áreas por encima de los 3.600 metros sobre el nivel del mar, con el mayor número en América del Norte, seguida de Asia, América Latina y Europa. Entre los diversos cultivos del mundo, la superficie total de siembra y la producción total de maíz ocupan el tercer lugar después del trigo y el arroz, y la producción por unidad de superficie ocupa el primer lugar entre los cultivos de cereales del mundo. Estados Unidos ocupa el primer lugar en superficie de siembra y producción, China ocupa el segundo lugar y Brasil el tercero. China se concentra en una dirección que se inclina desde el noreste a través del norte de China hacia el suroeste. Área de maíz de verano en la llanura de Huang-Huai-Hai; morfología de la planta de maíz; área de maíz de montaña del suroeste; área de maíz irrigada del sur y noroeste y área de maíz de la meseta de Qinghai-Tíbet.
Las raíces son raíces fibrosas, que incluyen radículas y raíces nodales. Las flores son unisexuales, monoicas. Las semillas son cariopsis y están formadas por pericarpio, testa, embrión y endospermo. Las semillas vienen en colores amarillo, blanco, morado, rojo o abigarrado. Al maíz le encanta la temperatura. La temperatura óptima para la germinación de las semillas es de 25 ~ 30 ℃. El maíz es una planta de cuatro carbonos de día corto que crece en suelos arenosos, francos y arcillosos.
El valor de pH óptimo es 6,5 ~ 7,0. Mala resistencia a la sal y los álcalis, los iones de cloruro son dañinos. El período total de crecimiento del maíz es de 90 a 150 días, que se puede dividir en tres períodos de crecimiento: etapa de plántula, etapa de mazorca y etapa de floración.
Según la forma del grano, las propiedades del almidón del endospermo y el tamaño de la cáscara de la hierba de corral, se puede dividir en siete tipos: tipo diente de caballo, tipo grano duro, tipo dulce, tipo ceroso, tipo estallido, tipo limo y tipo corral.
La mejora de variedades adopta métodos como la selección de encabezados, la selección de híbridos, la hibridación interespecífica y la hibridación de líneas endogámicas. Las líneas endogámicas tienen un fuerte vigor híbrido y un gran potencial para aumentar los rendimientos, y se utilizan ampliamente en países de todo el mundo.
Los principales sistemas de siembra en las áreas de maíz de mi país: el noreste, el norte de China y partes del noroeste de China son áreas de maíz de primavera, con una cosecha al año en la que predomina el maíz de verano; cosechado dos veces al año. El terreno montañoso y montañoso del suroeste y sur de China es complejo. El maíz de primavera se cosecha una vez al año en las zonas montañosas alpinas y frías, el maíz de verano se cosecha dos veces al año en las zonas montañosas y montañosas, y el maíz de otoño se cosecha tres veces al año en las zonas montañosas planas y poco profundas. Los métodos de cultivo incluyen monocultivo, cultivo intercalado de jícama, cultivo intercalado de crestas de trigo, etc. La siembra temprana y oportuna es muy importante para aumentar el rendimiento. De acuerdo con las condiciones de fertilizantes y agua y las características de la variedad, la clave para un alto rendimiento es una plantación densa razonable para asegurar suficientes espigas. El maíz necesita nitrógeno y mazorcas. Se puede utilizar el fósforo residual del cultivo anterior, pero cuando el fósforo disponible en el suelo es inferior a 10 ppm, la aplicación de fósforo aumentará significativamente el rendimiento. Es sensible a los fertilizantes de zinc y la deficiencia de zinc inhibirá su crecimiento. El requerimiento de agua durante todo el período de crecimiento es de 5600 ~ 6100 mm/ha. El requerimiento de agua es menor en la etapa de plántula, más en la etapa de unión y arranque, mayor en la etapa de floración y floración, y más en la etapa de llenado y maduración. El maíz no tolera el encharcamiento y debe plantarse en zonas lluviosas.
Existen más de 30 tipos de enfermedades del maíz, entre las que se incluyen principalmente manchas grandes y pequeñas, carbón de la espiga, marchitez bacteriana, enfermedades virales y pudrición del tallo. La prevención se puede lograr seleccionando variedades resistentes y fortaleciendo el manejo. Las plagas incluyen el barrenador del maíz, el gusano cortador, el grillo topo, la araña roja, el barrenador del sorgo, el gusano cogollero, etc. Utilizamos productos químicos para prevenirlos.
Los cereales contienen un 73% de almidón, un 8,5% de proteínas y aproximadamente un 4,3% de grasas. Hay muchas vitaminas (tiamina, riboflavina). Los granos de maíz se utilizan principalmente como alimento y alimentación, y se pueden cocinar, moler o convertir en alimentos inflados. En la industria se utilizan alcohol, cerveza, acetaldehído, ácido acético, acetona, butanol, etc. El almíbar elaborado a partir de almidón de maíz es incoloro y transparente, con alto contenido de fructosa, y se puede elaborar en dulces, pasteles, panes, mermeladas, bebidas, etc. Las mazorcas de maíz se pueden convertir en furfural. Los tallos se pueden utilizar para fabricar papel y aislar el sonido; las brácteas y hojas de las mazorcas se pueden utilizar para tejer artesanías y las semillas se pueden utilizar como alimento concentrado. Los tallos, hojas y mazorcas cosechados durante la etapa cerosa son un buen ensilaje para el ganado, especialmente las vacas lecheras.
El valor nutricional y la digestibilidad son superiores a los de la cebada, la avena y el sorgo.
Además, la palabra "maíz" suele referirse a nombres de dominio en Internet.
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Las plantas, en términos sencillos, la vida, los cultivos y los piensos, ¡son, por supuesto, ácidos!