Imagen de una cabeza de león (representante de la cocina tradicional china)
Ingredientes
Relleno de cerdo: 500g
Huevo: 1
Pan rallado: 100g
Cebolla:Adecuado cantidad
Jengibre: Cantidad adecuada.
Sal: cantidad adecuada
Esencia de pollo: cantidad adecuada
Vino de cocina: cantidad adecuada
Salsa de soja ligera: cantidad adecuada p>
Salsa de soja: Cantidad adecuada
Agua: Cantidad adecuada
Aceite: Cantidad adecuada
Pasos de producción
Paso uno : preparar materiales.
Preparar ingredientes como relleno de cerdo, huevos, pan rallado, cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja, agua.
Paso 2: Preparar el relleno de carne.
Coloque el relleno de cerdo en un tazón grande, agregue la cebolla, el jengibre, la sal, la esencia de pollo, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el agua, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 20 minutos para que el relleno para que absorba el sabor.
Paso 3: Haz la cabeza de león.
Amasar la carne preparada hasta formar una bola y luego aplanarla con la palma de la mano para darle forma de cabeza de león. El tamaño de la cabeza del león depende de las preferencias personales.
Paso 4: Cabeza de león frita.
Poner aceite en una sartén caliente y dejar enfriar. Introducir la cabeza de león en la sartén y sofreír a fuego lento hasta que esté dorada por ambos lados. Al freír la cabeza de león, utilice fuego lento para que la cabeza de león se pueda freír de manera uniforme.
Paso 5: hervir el jugo
Ponga agua, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y otros materiales en la olla. Después de hervir, agregue una cantidad adecuada de agua. almidón para hacer una salsa de cabeza de león.
Paso 6: Plato
Colocar la cabeza de león frita en el plato, verter la salsa cocida y espolvorear con cebolla verde picada.