¿Por qué la carne de rana toro es negra?
Actualmente se ha incluido en el primer lote de especies exóticas invasoras en mi país.
Rana toro
Familia de ranas
[Nombre en inglés] Rana toro
[Nombre local] Rana ruidosa, rana comestible.
Animales de la familia Ranidae, cuyo nombre científico es ranas toro. Esta rana acuática solitaria, llamada así por su fuerte llamado, es la rana más grande de América del Norte. Se originó en varios estados del este de los Estados Unidos y luego se introdujo en los estados del oeste y otros países. Otras ranas grandes también se llaman ranas toro, como la rana cabeza de caja (R. adspersa o Pyxicephalas adspersa) en África, la rana tigre (R. tigrina) en la India y los rodópodos de América del Sur. Las ranas toro tienen un cuerpo verde o marrón, un vientre de blanco a amarillo y rayas negras en las extremidades. La longitud del cuerpo es de unos 20 cm (8 pulgadas), las extremidades traseras de 25 cm (10 pulgadas). Los adultos pesan más de 0,5 kg (1 libra). A menudo vive en aguas tranquilas o cerca de ellas. Se reproduce en primavera y los huevos se ponen en agua. Los renacuajos son de color marrón verdoso con manchas negras. La etapa de renacuajo dura 1? Tres años, dependiendo de las condiciones climáticas. Muchas ranas toro son comestibles o se utilizan como materiales experimentales.
[Características morfológicas] La apariencia de las ranas toro es la misma que la de las ranas comunes, pero son más grandes. Las ranas hembra miden 20 cm de largo, los machos miden 18 cm de largo y el individuo más grande puede alcanzar más. de 2 kilogramos. La cabeza es ancha y plana. Al final de la boca, la punta de la nariz es puntiaguda y redondeada. El exoftalmos del globo ocular se divide en partes superior e inferior, y el párpado inferior tiene una membrana nictitante arrugada para cerrar el globo ocular. La parte trasera es ligeramente rugosa con finos bordes de cuero. Las extremidades son gruesas y las anteriores cortas y palmeadas. Los machos tienen una protuberancia gris distintiva parecida a un tumor en el lado medial del primer dedo del pie. Las extremidades traseras son largas y grandes, con dedos palmeados. El color de la piel cambia según el entorno de vida. Por lo general, la espalda y las extremidades son de color marrón verdoso, con rayas de color marrón oscuro en la espalda, la cabeza y la boca son de color verde brillante, el color debajo de la garganta varía de macho a hembra; , las hembras son en su mayoría blancas, grises o gris oscuro, los machos son de color amarillo dorado. La canción es tan fuerte que lleva el nombre del rebuzno de la vaca.
[Origen, temporada de producción] Originario de Norteamérica. Fue introducido en el interior de China desde Cuba y Japón en 65438 ~ 0959. En la actualidad, nuestro país depende principalmente de la producción acuícola, que se produce en todo el país, principalmente en Hunan, Jiangxi, Xinjiang, Sichuan, Hubei y otros lugares. Las ranas comerciales se encuentran principalmente en otoño e invierno.
[Valor económico] La rana toro es un alimento precioso con las ventajas de un crecimiento rápido, un sabor delicioso, una nutrición rica y un alto contenido de proteínas. También puedes exportar para ganar divisas. Su piel también se puede broncear y utilizar como medicina cuando se ensucia. La rana toro crece rápidamente y tiene una carne tierna y deliciosa. Es un alimento nutritivo de alta calidad, bajo en grasas y alto en proteínas. La piel de rana se puede utilizar para fabricar cuero de alta calidad. Su césped es fino, suave y resistente, y es un material para fabricar carteras de alta gama. Excelente materia prima para cinturones, corbatas, zapatos de cuero, instrumentos musicales e hilos quirúrgicos. Los despojos de rana se pueden utilizar como medicina y el aceite de rana se puede utilizar para fabricar lubricantes de alta calidad.
Menú comestible
Rana toro salteada con pimientos encurtidos
Ingredientes: 500 gramos de rana toro, 150 gramos de cebolleta, 200 gramos de aceite de ensalada, 10 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de pimientos encurtidos, 1 gramo de sal refinada, 150 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de glutamato monosódico y 150 gramos de pimientos encurtidos.
Método de preparación: 1. Matar la rana toro, pelarla, lavarla, cortarla en trozos y sazonarla con sal, pimienta, tofu seco en polvo y vino de cocción. Remojar el pimiento rojo, quitarle los tallos, las semillas y cortarlo en gajos. Lavar las cebolletas y cortar en gajos el jengibre y cortarlo en trozos. 2. Calienta el aceite en el wok hasta que esté 70% caliente y saca la rana toro de la sartén. Calentar un poco de aceite en un wok, agregar el jengibre, el arroz y los pimientos encurtidos y sofreír hasta que esté fragante. Agregar la rana toro, cocinar el vino, agregar el glutamato monosódico y las cebolletas, girar el wok y poner en un plato.
Rana toro salteada
Primero preparamos una rana toro, brotes de bambú y pimiento verde. Mata a la rana toro y córtala en pedazos. Primero hiérvelo, luego sacúdelo (para quitar la sangre) y vierte un poco de aceite en la olla. Agrega las rodajas de jengibre y la rana toro. Sofreír y añadir el pimiento verde y los brotes de bambú. Basta con añadir un poco de vino de arroz y media cucharada de agua para que se cocine menos. Luego agregue sal, glutamato monosódico, un poco de azúcar y pimienta. Cuando el nivel del agua baja a la mitad. Simplemente agregue un poco de almidón, vierta aceite de sésamo de la olla y estará listo.
[Daño]
Las ranas toro son enemigos naturales de los anfibios.
Apto para todos
Todo el mundo puede comerlo.
1. Los pacientes con debilidad gastrointestinal o hiperacidez deben comer carne de rana.
Otras funciones
La piel de rana toro se puede curtir para fabricar guantes y bandas elásticas de alta calidad, que son muy populares entre los consumidores. Su piel también se puede refinar para convertirla en pegamento para cuero, que se utiliza como pegamento en joyería, diamantes, jade y otras decoraciones. Sus huesos, cabeza, tripas, extremidades y patas también pueden transformarse en alimento para peces y ganado.