¿Cuánto tiempo se tarda en guisar carne en una olla a presión?

1. Lavar las costillas de res.

2. Cortarlas en cuadritos.

3. Hervir agua a fuego alto y sacar la espuma sangrante después de que hierva.

4. Añade el jengibre, la cebolla verde, la salsa de soja y el vino de cocción. No ajuste el nivel de sal todavía.

5. Cerrar la olla a presión, calentar hasta que suba el flotador, luego bajar el fuego durante 30 minutos.

6. Apagar el fuego, enfriar un poco, ventilar, la carne está crujiente, añadir azúcar de roca y sal.

7. Pelar el rábano blanco y beberlo con agua hirviendo para quitarle el amargor.

8. Añade la carne a la olla y cocina todo junto. Puedes cocinarlo a presión normal, o si te da pereza, puedes cocinarlo a fuego lento a alta presión durante diez minutos.

9. Saca la olla. Huele bien. El rábano gotea agua y está delicioso.

10. La pechuga de ternera y los rábanos son deliciosos y se deshacen en la boca.

Una olla a presión, también llamada olla a presión o olla a presión, es un tipo de utensilio de cocina. La olla a presión aplica presión al agua mediante el fenómeno físico de que el punto de ebullición del líquido aumenta bajo una presión de aire más alta, de modo que el agua alcanza una temperatura más alta sin hervir, acelerando así la eficiencia de guisar los alimentos.

Se puede utilizar para calentar alimentos cocinados a más de 100 ℃. En zonas de gran altitud, las ollas a presión pueden evitar el problema de bajar el punto de ebullición del agua y dificultar la cocción de los alimentos.

La ventaja es que ahorra tiempo y energía, pero la desventaja es que puede explotar y herir a las personas si no se utiliza correctamente o está defectuoso.