¿Dónde está la especialidad de Wenghuang Anba?

Weng'an Huang'anba es una especialidad del condado de Weng'an, prefectura de Qiannan, provincia de Guizhou. Wenghuang Anba es una comida tradicional de Guizhou con una historia de 1.000 años. Por lo tanto, Weng'an también goza de la reputación de "la ciudad natal de Bahuang en China".

El pastel de arroz glutinoso de Wenghuang'an se elabora cuidadosamente utilizando técnicas tradicionales. Utiliza arroz glutinoso local rico en zinc natural y selenio como materia prima principal, mezclado científicamente con materias primas de alta calidad como soja, dátiles rojos, té verde, arroz glutinoso negro y azúcar de roca. Está envuelto en hojas de bambú silvestre. y se procesa durante más de diez horas hasta que Bahuang cambia de blanco a amarillo. El arroz glutinoso de Bahuang es translúcido y tiene aroma a arroz glutinoso, soja, dátiles rojos, té verde, hojas de bambú y madera. Es rico en diversos elementos que necesita el cuerpo humano. En la actualidad, este tipo de comida especial, rica en sabor local y rica nostalgia, se está convirtiendo en la principal opción para viajar, en casa y como obsequio a familiares y amigos.

En el pasado, Wengba se limitaba a pequeños talleres y no logró la industrialización. En los últimos años, han aparecido varias empresas procesadoras de Bahuang a gran escala en la industria de Bahuang en el condado de Weng'an, como Chai Mengcheng, Ren Jiumei, etc. Según las estadísticas, el condado de Weng'an cuenta actualmente con tres empresas de bahuang a gran escala y más de 200 empresas de producción de bahuang tipo taller. En 2010, la escala de producción y procesamiento industrial de Weng'an Bahuang superó las 8.000 toneladas y el valor de producción superó los 40 millones de yuanes.