Receta, como hacer tofu seco estofado, receta diaria de tofu seco estofado.
Condimentos
Tofu procesado
150g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Cebollino
Una cantidad adecuada
Energía
2 comprimidos
Sal
5g
Esencia de pollo
1g
Azúcar refinada
3g
Ajo
2 pétalos
Salsa de soja con champiñones
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Cocinar vino
6g
Agua y almidón
15g
Pimienta blanca
Cantidad adecuada
Pasos
1 .Preparar materiales.
2. Cortar la cebolla de verdeo, el jengibre triturado y los dientes de ajo.
3. Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños.
4. Ajustar previamente el almidón del agua. (La cantidad de almidón es de aproximadamente 2 cucharaditas).
5. Agregue sal, azúcar, pimienta, vino de cocción, salsa de soja con champiñones y esencia de pollo a otro recipiente limpio.
6. Añade agua a la olla y deja que hierva, agrega un poco de sal (2g), luego pon el tofu cortado en la olla, espera a que el agua de la olla vuelva a hervir y cocina por 10 minutos. unos 20 segundos, luego retírelo.
7. Echa un poco de aceite en la olla y sofríe el jengibre rallado y los dientes de ajo hasta que estén fragantes.
8. Añade el tofu escurrido y sofríe brevemente.
9. Vierta el jugo preparado en el paso 5 y voltee suavemente el tofu para que tenga un color uniforme.
10. Sube el fuego, cocina durante medio minuto aproximadamente y vierte el agua con almidón por el borde de la olla.
11. Después de que la sopa espese, espolvorea con cebolla verde picada y sirve. (Si te gusta la comida picante, puedes echar un poco de aceite de chile encima).