Lily queda un poco amargo cuando se cocina. ¿Se puede comer? ¿Por qué los lirios tienen un sabor amargo cuando se cocinan?
El lirio queda un poco amargo cuando se cocina. ¿Se puede comer? Sí.
El lirio es de naturaleza fría, de sabor dulce, ligeramente amargo y un poco amargo es normal y se puede comer. Pero una vez que los lirios se limpian y se remojan completamente en agua, el amargor se reducirá considerablemente. Si el lirio es demasiado amargo, probablemente se deba a que no se ha lavado la membrana exterior del lirio.
Otra posibilidad es que el lirio que compraste sea el lirio amargo, que tiene más alcaloides. Preste especial atención a los lirios frescos que se venden al por mayor en los supermercados: un lirio se compone de muchas cabezas de Geisha Memoirs, con un poco de rojo o todo blanco en la parte superior, que es un lirio amargo.
Los lirios están maduros. ¿Por qué es amargo? Lily tiene sus razones. Especialmente lirios que no han sido procesados con cuidado.
Como todos sabemos, el lirio no sólo contiene almidón, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, C, ácido pantoténico, caroteno y otros nutrientes, sino que también contiene algunos nutrientes especiales. a saber, colchicum. Alcaloides como los alcaloides. El sabor amargo de Lily proviene de este alcaloide.
Sin embargo, este alcaloide tiene un efecto integral en el cuerpo humano. No solo tiene un buen efecto tónico nutricional, sino que también tiene ciertos efectos preventivos y curativos sobre diversas enfermedades estacionales provocadas por el clima seco del otoño.
Cómo quitar el amargor de los lirios secos Hay muchas variedades de lirios, algunos amargos y otros no amargos. Se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos, uno se llama lirio rosado y el otro se llama medicinal. lirio. El lirio rosado no es amargo, mientras que el lirio medicinal tiene un sabor amargo. De hecho, el sabor amargo del lirio se puede eliminar con un poco de procesamiento. Como se muestra a continuación:
1. Pela los lirios lavados (queda una película en la superficie).
2. Remojar en agua durante 1-2 horas y poner un poco de azúcar de roca en el agua.
Se puede observar que el sabor amargo del lirio es muy sencillo y se puede enmascarar añadiendo una cantidad adecuada de azúcar.
Las personas de constitución débil y fría no son aptas para comer lirios. Generalmente sufren de deficiencia del bazo y del estómago, viento frío y frío, y sangrado por deficiencia y frío. Por lo general, no se recomienda que estas personas coman lirios, porque los lirios son de naturaleza fría y comerlos agravará el frío del cuerpo y afectará su salud.
Las personas con diarrea tienen funciones intestinales imperfectas. Si come lirio en este momento, aumentará la lubricación de los intestinos y provocará una diarrea más grave.