Cómo pelar castañas crudas

Déjame compartir contigo un pequeño truco para pelar castañas. El método es muy sencillo. Una vez rotas las castañas, todas las castañas quedan lisas y limpias.

Primero debemos hacer un corte transversal en la parte superior de la castaña, y cada corte debe hacerse hacia abajo hasta casi llegar al fondo de la castaña. Las castañas son redondas y lisas, lo que dificulta su manipulación al cortarlas. Podemos ponerlo sobre un paño húmedo para que no se deslice.

Hervir agua en una olla y añadir sal. El agua hirviendo y la sal pueden ablandar la cáscara dura de la castaña y hacer que la piel se pegue a la cáscara.

Vierte las castañas y cocina durante 10 minutos. El tiempo de cocción también debe ajustarse según la finalidad de las castañas. Si se cocina y se come directamente, tardará entre 15 y 20 minutos en cocinarse. Si es sopa cocinar durante 5 minutos. Se pueden quitar las cáscaras de las castañas y pelarlas, porque la sopa tardará una hora en cocinarse. Las castañas están demasiado cocidas y se pudrirán al hacer sopa.

Si se utiliza para cocinar pollo al vapor, cocinar durante 10 minutos y cocinar las castañas hasta que estén medio cocidas. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. Si no estamos seguros de si el tiempo de cocción es suficiente, podemos pescar uno primero y probarlo. Pelar la cáscara es fácil, podemos apagar el fuego y sacarla.

No remojar las castañas en agua fría después de sacarlas de la olla. Deja que se enfríe un poco y podrás pelarlo sin que esté caliente. Simplemente rompe la cáscara suavemente y la piel interior se caerá junto con la cáscara de la castaña, dejando las castañas suaves y limpias.

Me gustaría compartir con vosotros unas deliciosas y bien hechas castañas asadas con azúcar.

1 gato de castañas, 25 g de azúcar de roca, 1 cucharada de aceite.

Enjuague las castañas y colóquelas sobre un paño limpio para evitar que se resbalen. Cortar un cuchillo en cruz en la punta de las castañas, poner las castañas cortadas en el wok, añadir agua que no haya tocado las castañas, añadir 1 cucharada de aceite y 25 gramos de azúcar de roca, bajar a fuego lento y cocinar hasta que las castañas estén todo hervido. Cocine durante unos 15 minutos. Cuando el agua reduzca poco a poco, sofreímos con una espátula y añadimos agua.