¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor huevos de pato salados en agua?
Tiempo para cocinar huevos de pato salados al vapor
El tiempo para cocinar huevos de pato salados al vapor es en realidad similar al tiempo para hervir huevos de pato salados. Por lo general, también toma entre 10 y 15 minutos. Depende de la temperatura del agua. Si es agua hirviendo, con cocinar al vapor durante 8 minutos es suficiente. Si es agua fría tardará más, debería tardar entre 20 y 30 minutos. Se recomienda cocinarlo en agua hirviendo. Y lo mejor es no superar los 8 minutos, ni menos de 6 minutos. Si supera los 8 minutos, los nutrientes de los huevos de pato se perderán en cierta medida. Si son menos de 6 minutos, es posible que contengan algunas bacterias parásitas que no son buenas para el cuerpo humano.
Cómo elegir huevos de pato salados
1. Fíjate en el aspecto
Solo mira el aspecto La cáscara de los huevos de pato salados de buena calidad está limpia, lisa y redonda, y está ahí. La cáscara del huevo no debe tener grietas, también llamada "fruta verde"; los huevos de pato salados son de mala calidad. La cáscara es gris con manchas blancas o negras. Este tipo de huevos de pato salados son fáciles de romper y tienen una apariencia relativamente dura. vida útil corta.
2. Cuerpo para agitar huevos
El cuerpo para agitar huevos es para agitar el cuerpo del huevo suavemente. Los huevos de pato salados de buena calidad deben tener una ligera sensación de temblor. sonido anormal, significa que los huevos de pato se han echado a perder.
3. Pelar las cáscaras de huevo
Pelar las cáscaras de huevo significa pelar las cáscaras de huevo después de cocinarlos. Los huevos de pato salados de alta calidad tienen yemas blancas claras, albúmina blanca y condensada, sal moderada. y aceite rico. Tiene un sabor delicioso. Cuando lo recoges con palillos, la mantequilla sale. La yema del huevo tiene una textura fina y se divide en capas, de clara a oscura. Sin embargo, la mala calidad de los huevos de pato salados. Las claras están podridas, grasosas y saladas, por lo que es mejor no comerlas.
Cómo identificar los huevos de pato salados buenos y malos
(1) Método de apariencia. La cáscara de los huevos de pato tiene una capa de polvo blanco escarchado, que no queda muy suave cuando se frota con la mano. Los huevos con apariencia completa son huevos frescos, mientras que las cáscaras lisas, oscuras, incompletas y agrietadas son huevos de pato rancios.
(2) Método del apretón de manos. Al comprar huevos de pato, sostenga los huevos de pato con el pulgar, el índice y el dedo medio y agítelos. Los huevos que no emiten ningún sonido son huevos frescos y los que emiten un sonido de temblor al agitarlos son huevos en mal estado. Cuanto más fuerte es el sonido, más malo es.
(3) Método de irradiación. Sostenga el huevo de pato suavemente con las manos y obsérvelo bajo la luz. La proteína del huevo bueno es clara y translúcida, con una pequeña cámara vacía en un extremo. El huevo malo es gris y tiene una cámara vacía más grande. Algunos huevos de pato tienen manchas, lo que es señal de que están viejos o en mal estado.
(4) Método flotante. Tomar 500 gramos de agua, agregar 500 gramos de sal y, una vez disueltos, poner los huevos de pato en el agua. Los que se hunden hasta el fondo del agua son huevos de pato frescos si la cabeza grande está arriba y la cabeza pequeña. está en el fondo, flota ligeramente, significa que los huevos de pato se han dejado por mucho tiempo y están completamente flotando en el agua. Sí, es el malo.
Contraindicaciones para comer huevos de pato salados
1. Las mujeres embarazadas, aquellas con insuficiente yang del bazo y aquellas con diarrea fría y húmeda no deben comerlo, pacientes con presión arterial alta o diabetes; , enfermedades cardiovasculares, hepáticas y renales deberían comer menos.
2. El estrógeno en mujeres embarazadas tiene el efecto de promover una retención excesiva de agua y sal en el cuerpo. Comer huevos de pato salados hará que la ingesta de sal supere con creces las necesidades del cuerpo, lo que provocará un edema elevado. mujeres embarazadas, lo que reducirá considerablemente la cantidad de circulación sanguínea efectiva en el cuerpo y reducirá el suministro de sangre al feto, lo que provocará que el feto esté hipóxico en el útero, lo que afectará el crecimiento y el desarrollo; isquemia placentaria, también es fácil desencadenar el síndrome de hipertensión inducido por el embarazo; los huevos de pato salados no deben consumirse en exceso.
3. Los huevos de pato salados no se deben comer con tortugas de caparazón blando y ciruelas. Los huevos de pato son fríos por naturaleza, por lo que aquellos con insuficiente yang del bazo y diarrea causada por el frío y la humedad no deben comerlos. El contenido de colesterol de los huevos de pato también es alto, por lo que las personas con enfermedades cardiovasculares, hepáticas y renales deberían comer menos. Los huevos de pato salados tienen un alto contenido de sal, por lo que los pacientes con presión arterial alta y diabetes no deben comer más. Además, el estrógeno en las mujeres embarazadas tiene el efecto de promover una retención excesiva de agua y sal en el cuerpo. Comer huevos de pato salados hará que la ingesta de sal supere con creces las necesidades del cuerpo, lo que provocará altos niveles de edema en las mujeres embarazadas y un. Aumento dramático en la cantidad de circulación sanguínea efectiva en el cuerpo. Se reduce el aumento del suministro de sangre al feto, lo que afecta el crecimiento y desarrollo fetal, por lo que las mujeres embarazadas no deben comerlo. Es mejor comer menos huevos de pato salados, porque los huevos de pato salados contienen un alto contenido de sal y los pacientes con presión arterial alta y diabetes no deben comer más. Y debido a que las principales materias primas para procesar huevos de pato salados son huevos de pato y sal, algunos puntos de procesamiento informal buscan reducir los costos o acortar el ciclo de producción. La calidad de la sal utilizada no cumple con los requisitos de las normas pertinentes. sal En los huevos de pato salados penetran sustancias nocivas como nitrito y nitrito. representan una amenaza para la salud humana.