Cómo comer brotes de bambú blanco

Ingredientes: 300 gramos de ciruelas secas, 300 gramos de brotes de bambú, 3 tazas de sopa vegetariana, 1 cucharadita de azúcar.

Práctica:

1. Lavar las ciruelas pasas y cortarlas en trozos pequeños; pelar los brotes de bambú, abrirlos, hervirlos primero en agua, luego sacarlos y triturarlos. .

2. Utilice 5 cucharadas de aceite para freír las ciruelas secas, luego agregue los brotes de bambú rallados y saltee hasta que estén fragantes, agregue los condimentos y cocine a fuego lento durante 20 minutos. La sopa estará lista para servir cuando se seque un poco.

2. Brotes de bambú fritos en salsa de ostras

Ingredientes: 500 gramos de brotes de bambú, salsa de ostras, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo, aceite de cocina.

Práctica:

1. Lavar los brotes de bambú y cortarlos en diagonal en tiras.

2. Pon el aceite en la olla y viértelo. Cuando el aceite esté 60% caliente, agregue la salsa de ostras, los brotes de bambú, la sal, el azúcar, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la esencia de pollo y sofría hasta que esté cocido.