¿Qué tipo de olla va con hueso de cerdo y rábano blanco?

En la época anterior al uso generalizado de los refrigeradores, a la gente se le ocurrieron varias formas de ampliar el tiempo de almacenamiento de los alimentos. En aquella época, el nivel de vida de la gente no era demasiado alto, por lo que la comida no vegetariana era especialmente valiosa. Para prolongar el tiempo de almacenamiento de la carne, todo el mundo tiene especial cuidado. Curar carne es un método muy común. En muchos lugares de nuestro país existe la costumbre de curar el tocino, y de ello se han creado muchas delicias. Naturalmente, en Guangdong hay muchas barbacoas, entre las que los huesos de cerdo asados ​​son una comida muy deliciosa. El tocino que se suele ver es pura carne sin huesos, pero el alimento con huesos de cerdo asado tiene la columna vertebral del cerdo, lo que lo hace más delicioso.

Como todos sabemos, los cantoneses son buenos haciendo sopa y los deliciosos huesos de cerdo asados ​​se utilizan naturalmente para hacer sopa.

Solo usar carne para hacer sopa tendrá un sabor monótono, así que agregamos un poco de rábano blanco para combinar y preparamos un poco de jengibre, aceite de cocina y agua, incluso si los ingredientes ya están listos. Debido a que los huesos de cerdo asados ​​ya están marinados, no es necesario agregar ningún condimento. Agregarlo enfatizará el sabor y afectará el sabor de la comida misma. Basta con poner unas rodajas de jengibre y basta. Después de lavar el rábano blanco, córtelo en trozos grandes. Hervir los huesos de cerdo en agua durante medio minuto, luego retirarlos y enjuagarlos.

El propósito de cocinar huesos de cerdo asados ​​es eliminar el exceso de grasa de los huesos de cerdo asados ​​para que la sopa no quede grasosa. Después del lavado, también es para quitar un poco de grasa que quede en la superficie de los huesos de cerdo quemados. Después de este tratamiento, los huesos de cerdo asados ​​tienen el sabor justo y se pueden reservar para su uso posterior. Cortamos el jengibre, lo ponemos en la cacerola de aceite con el rábano blanco y lo freímos un rato, para que la sopa de rábano blanco quede mejor que la sopa hecha directamente.

Se fríe el rábano blanco y se cuecen los huesos de cerdo. Puedes pasar al siguiente paso.

Para que la sopa tenga mejor sabor hay que hacer la sopa en una cazuela, añadir agua, añadir los huesos de cerdo asados, los dados de rábano blanco y el jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos. Debido a que los huesos de cerdo asados ​​son productos cárnicos que se han procesado durante mucho tiempo, el rábano blanco también se ha frito antes y la sopa se puede preparar en 20 minutos. La sopa cocinada de esta manera queda ligeramente pálida y tiene un sabor delicioso. El método para preparar un plato de sopa de este tipo es relativamente sencillo. Después de que todos lo preparen, a todos en casa definitivamente les gustará y sabe muy bien.