¿Cómo hacer deliciosos los camarones de río crudos?

Camarones fritos

Ingredientes: 500 g de camarones de río frescos, 2 cebollas verdes, 10 g de jengibre, 3 dientes de ajo, 5 chiles secos, 15 ml de salsa de soja, 15 ml de vino de arroz, 5 g de azúcar, sal Un poco, la cantidad justa de aceite.

Método de trabajo

1. Limpiar primero las gambas preparadas, luego reposar y escurrir el agua.

2. Triturar los ajos, cortar los chiles secos en trozos pequeños, rebanar el jengibre, lavar y picar las chalotas.

3 Calentar el aceite en el wok a fuego medio; Calentar cuando alcance el 60% añadir las gambas y sofreírlas durante 1 minuto hasta que las cáscaras se pongan rojas. Retirar y escurrir el aceite y reservar;

4. , vierte los camarones en la sartén y fríelos por unos 10 segundos, luego sácalos

5. chile y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los camarones de río, agregar el azúcar, el vino de arroz, la salsa de soja y la sal, y luego sofreír rápidamente y finalmente espolvorear con un poco de cebolla verde picada. Eso es todo.

Gambas salteadas con puerros

Ingredientes: media gamba maliciosa, un puñado de puerros tiernos, aceite de oliva, sal, vino de cocción, cebolla verde picada y jengibre rallado.

Forma de elaboración

1. Lavar las gambas varias veces, secarlas y reservar. Lavar los puerros y cortarlos en gajos. Pon un poco de aceite de oliva en la olla. Cuando el aceite esté 40% caliente, agrega la cebolla verde picada y el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.

2. Sofreír los puerros picados y el jengibre picado, luego añadir las gambas y sofreír hasta que cambien de color, luego verter el vino de cocción y sofreír otros 5 minutos (las gambas están Sin miedo a freír, cuanto más se salteen, más rojos se volverán y más sabrosos, salteará hasta que los camarones se pongan rojos y absorban completamente el condimento, luego agregue los puerros y saltee. 2 minutos. Agrega sal y sofríe durante 1 minuto.

Camarones fritos con pimiento verde

Ingredientes: camarones, aceite, sal, té preparado, pimiento verde, ajo picado, salsa de soja.

Método de trabajo

1. Limpiar la olla, hervirla en seco, verterla en las gambas de río, girar la olla seca unas cuantas veces y pronto sus cuerpos se pondrán rojos;

2. Limpiar la olla, calentar el aceite y freír los camarones por un rato. Después de que salga el aroma, espolvorear con sal. Después de freír, rociar con agua del té. y cocine a fuego lento.

3. Vierte el pimiento verde y el ajo picado, dale la vuelta unas cuantas veces, añade unas gotas de salsa de soja y cocina a fuego lento. ¡Cuidado con la olla!