¿Qué alimentos sencillos se pueden preparar con harina de maíz?
Recientemente, Goose preparó un desayuno para gente perezosa. Está elaborado con cereales integrales. Es nutritivo, delicioso, sencillo y rápido, y sabe mejor que las tortitas. Incluso un novato en la cocina puede lograrlo una vez. Veamos cómo lo hago.
1. Primero mezclemos los fideos. Utilice 150 g de agua recién hervida para blanquear 150 g de harina de maíz en gránulos. La harina de maíz se ha blanqueado con agua hirviendo para que quede más delicada y fragante.
2. Después de blanquear la harina de maíz, agregue 250 g de harina común, 1 tazón pequeño de cebolla verde picada y luego agregue 3 g de sal. Agregar sal tiene dos funciones, una es aumentar el gluten de la masa y la otra es aumentar el sabor salado.
3. Después de revolver uniformemente, agregue unos 120 g de agua tibia en tandas, revuelva hasta formar una forma floculante, sin agregar harina seca, y amase hasta obtener una masa suave y de dureza moderada.
4. Una vez que la masa esté suave, amásala hasta formar una tira larga, divídela en 10 tandas y amasa cada tanda hasta obtener una masa suave. Unte un fondo plano con aceite y colóquelo en la masa. Cepille otra capa de aceite sobre la masa para retener el agua y cubra la masa durante 20 minutos. Cuando esté listo, presione con los dedos y el nido no rebotará.
5. Una vez cocida la masa, aplanarla, enrollarla hasta formar lengua de res, doblarla por la mitad, enrollarla y aplanarla.
6. Extienda una capa de papel engrasado o film transparente sobre la tabla de cortar y luego comience a enrollar el primer embrión enrollado en forma de tortitas. Después de extenderlos, apílelos uno encima y sepárelos con papel engrasado o film transparente.
7. Después de extenderlo todo, cubrirlo con una capa de papel engrasado y meterlo en el frigorífico para que se congele. No se romperá después de medio año. A la hora de comer, simplemente retira el papel aislante y hornea directamente en el molde sin descongelar hasta que el bizcocho se hinche y queden flores amarillas por ambos lados.
8. Para una nutrición más completa, puedes añadir de 1 a 2 huevos a cada bizcocho. Si te gusta el jamón, puedes añadir salchicha de jamón.
9.Por último, aplica tu salsa favorita, añade un huevo frito, un trozo de lechuga y una o dos cebolletas, enrolla y come. La piel es suave y firme, rica en capas, nutritiva y deliciosa, y sabe muy bien.
¿No es muy sencillo? Es menos aceitoso y más saludable que los panqueques hechos a mano y los panqueques de huevo, y es más nutritivo después de agregar cereales integrales. También puedes dedicar unos minutos a freír un plato de patatas ralladas, o hacer algunos platos sencillos como pepinos rallados, para no repetir todos los días lo mismo.