¿Qué alimentos sencillos se pueden preparar con harina de maíz?

La gente suele decir: "Desayuna como un rey, almuerza como un plebeyo y cena como un mendigo". Esto demuestra lo importante que es el desayuno en el día de una persona. Pero muchas personas no tienen tiempo para cocinar por la mañana, por lo que simplemente comen algunos bocados en un puesto de carretera o en una tienda de desayunos, lo que a la larga es muy perjudicial para su salud.

Recientemente, Goose preparó un desayuno para gente perezosa. Está elaborado con cereales integrales. Es nutritivo, delicioso, sencillo y rápido, y sabe mejor que las tortitas. Incluso un novato en la cocina puede lograrlo una vez. Veamos cómo lo hago.

1. Primero mezclemos los fideos. Utilice 150 g de agua recién hervida para blanquear 150 g de harina de maíz en gránulos. La harina de maíz se ha blanqueado con agua hirviendo para que quede más delicada y fragante.

2. Después de blanquear la harina de maíz, agregue 250 g de harina común, 1 tazón pequeño de cebolla verde picada y luego agregue 3 g de sal. Agregar sal tiene dos funciones, una es aumentar el gluten de la masa y la otra es aumentar el sabor salado.

3. Después de revolver uniformemente, agregue unos 120 g de agua tibia en tandas, revuelva hasta formar una forma floculante, sin agregar harina seca, y amase hasta obtener una masa suave y de dureza moderada.

4. Una vez que la masa esté suave, amásala hasta formar una tira larga, divídela en 10 tandas y amasa cada tanda hasta obtener una masa suave. Unte un fondo plano con aceite y colóquelo en la masa. Cepille otra capa de aceite sobre la masa para retener el agua y cubra la masa durante 20 minutos. Cuando esté listo, presione con los dedos y el nido no rebotará.

5. Una vez cocida la masa, aplanarla, enrollarla hasta formar lengua de res, doblarla por la mitad, enrollarla y aplanarla.

6. Extienda una capa de papel engrasado o film transparente sobre la tabla de cortar y luego comience a enrollar el primer embrión enrollado en forma de tortitas. Después de extenderlos, apílelos uno encima y sepárelos con papel engrasado o film transparente.

7. Después de extenderlo todo, cubrirlo con una capa de papel engrasado y meterlo en el frigorífico para que se congele. No se romperá después de medio año. A la hora de comer, simplemente retira el papel aislante y hornea directamente en el molde sin descongelar hasta que el bizcocho se hinche y queden flores amarillas por ambos lados.

8. Para una nutrición más completa, puedes añadir de 1 a 2 huevos a cada bizcocho. Si te gusta el jamón, puedes añadir salchicha de jamón.

9.Por último, aplica tu salsa favorita, añade un huevo frito, un trozo de lechuga y una o dos cebolletas, enrolla y come. La piel es suave y firme, rica en capas, nutritiva y deliciosa, y sabe muy bien.

¿No es muy sencillo? Es menos aceitoso y más saludable que los panqueques hechos a mano y los panqueques de huevo, y es más nutritivo después de agregar cereales integrales. También puedes dedicar unos minutos a freír un plato de patatas ralladas, o hacer algunos platos sencillos como pepinos rallados, para no repetir todos los días lo mismo.