¿Cómo hacer pulmón de cerdo guisado con encurtidos?
Sopa de legumbres secas y pulmón de cerdo
Ingredientes
1 pulmón de cerdo, 3 verduras secas, 1 zanahoria, 2 dátiles confitados, sopa (mi favorita personal) y 2 cucharaditas de sal.
Método de trabajo
1. Cortar las verduras secas en trozos pequeños con agua y cortar las zanahorias en trozos.
2. Los pulmones de cerdo deben lavarse (el proceso de lavado de pulmones de cerdo es muy complicado y se omitirá aquí)
3. Coloque los pulmones de cerdo lavados en la olla y revuelva. -freír y luego escaldar en agua caliente para quitar toda la espuma.
4. Poner todos los ingredientes en la olla, añadir suficiente agua para 2 horas y añadir sal.