¿Cómo marinar manitas de cerdo? ¿Cómo encurtir manitas de cerdo?

1. Lavar las manitas de cerdo, cortar el jengibre en rodajas y reservar. Poner un poco de agua en la olla, blanquear las manitas de cerdo y luego sacarlas.

2. Coloque las manitas de cerdo blanqueadas en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, cebolla y jengibre, pimienta de Sichuan, pimienta y anís estrellado. y frutos de la hierba.

3. Llevar a ebullición las manitas de cerdo, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas. Añadimos a la olla una cantidad adecuada de azúcar, cocinamos a fuego fuerte unos minutos, sacamos las manitas de cerdo y las ponemos en un plato. Coger una pequeña cantidad de sopa y verterla sobre las manitas de cerdo. Unas deliciosas manitas de cerdo estofadas están listas. Consejo: antes de cocinar, agregue un poco de azúcar para que la sopa quede más gelatinosa.