¿Cómo hacer tomates fritos?

1. Ingredientes: 400 gramos de coliflor y 200 gramos de tomates. Condimento: 15 g de almidón (guisante), 40 g de aceite para ensalada, 20 g de azúcar, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de vinagre.

2.Partir la coliflor en trozos pequeños, lavarla con agua limpia, escaldarla en agua caliente hasta que esté madura al ochenta, retirarla y reservar. Agregue agua al almidón y revuelva uniformemente para formar almidón acuoso.

3. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

4. Poner el aceite de ensalada en el wok, agregar los tomates y sofreír, agregar el azúcar, el agua, el glutamato monosódico, la sal refinada y el vinagre al gusto. Después de hervir, espesar con agua y almidón. Coliflor cocida y sofreír unas cuantas veces, verter el aceite de ensalada restante y retirar de la sartén.