¿Qué tal una sopa de hígado de cerdo y piel de frijol?
Ingredientes necesarios: hígado de cerdo fresco, piel de tofu, sal comestible, aceite de cocina, vino de cocina, jengibre y cebolla.
Método de elaboración
(1) Remojar el hígado de cerdo comprado en agua ligeramente salada durante media hora para eliminar la sangre. Suaviza la piel del tofu con agua. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar, cortar el jengibre en polvo y reservar.
(2) Cortar el hígado de cerdo en rodajas y reservar.
(3) Enjuague la piel del tofu con agua y córtela en trozos pequeños para su uso posterior.
(4) Tome una olla, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado hasta que esté fragante, agregue el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua y deje hervir.
(5) Después de que hierva el agua, agregue el hígado de cerdo y la piel de tofu y cocine por un tiempo. Finalmente, agregue una pequeña cantidad de sal comestible a la olla.
Valor nutricional
1. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado para nutrir la sangre. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar las funciones fisiológicas del sistema hematopoyético en pacientes con anemia;
2. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas y proteger los ojos; , mantener una visión normal y prevenir los ojos secos La fatiga y mantener un cutis saludable son de gran importancia para la salud de la piel;
3. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante en complementando coenzimas importantes en el cuerpo y completando la desintoxicación de algunos componentes tóxicos;
4. El hígado de cerdo también contiene vitamina C y oligoelementos selenio que no se encuentran en los productos cárnicos en general. Puede mejorar la respuesta inmune humana. , resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento, inhibir la generación de células tumorales y tratar enfermedades infecciosas agudas.
El valor nutricional de la piel de soja:
1. La piel de tofu es rica en proteínas de alta calidad y tiene un alto valor nutricional.
2. una gran cantidad de lecitina puede prevenir la arteriosclerosis, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón;
3. Contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio y promueve el desarrollo óseo. lo cual es bueno para niños y ancianos. Extremadamente beneficioso para el crecimiento óseo.
Efectos y funciones
Puede prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón. Contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio y promueve extremadamente el desarrollo óseo. beneficioso para el crecimiento óseo en niños y ancianos.