Cómo cocinar la receta casera de tofu estofado con col
Tofu estofado con col
Ingredientes
Col china
100 gramos
Tofu
400g
Accesorios
Manteca de cerdo
3 cucharadas
Aceite de maíz
2 cucharadas
Salsa de soja extremadamente fresca
3 cucharadas
Salsa de soja ligera
3 cucharadas
Polvo de cinco especias
Media cuchara
Granos de pimienta
Cantidad adecuada
Jengibre
1 pieza
Cebolla
Sección 1
Sal
3 gramos
Pasos
1. Cortar el tofu en trozos iguales y picar el jengibre. .
2. Lavar la col y partirla en trozos.
3. Añade el jengibre picado al wok y saltea hasta que esté fragante.
4. Añade los cubitos de tofu y sofríe hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos.
5. Calienta el wok, añade la manteca de cerdo, añade la cebolla verde picada y los granos de pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
6. Añade el repollo y sofríe hasta que esté suave.
7.
8. Agrega salsa de soja ligera y de sabor muy fresco, tapa la olla y cocina a fuego alto hasta que la col quede jugosa.
9. Añade el tofu.
10. Agrega el polvo de cinco especias y la sal y sofríe uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
11. Cocinar hasta que la sopa esté seca y agregar un poco de sal y esencia de pollo al gusto.
12. Producto terminado.
Consejos
La col china tiene un alto contenido en agua, por lo que añadir o no agua según la situación.
El tofu se debe espolvorear con sal con antelación y freír hasta que esté ligeramente dorado para que tenga más sabor.