¿Cómo hacer un delicioso pollo hervido?
Complementos: 1 jengibre, dos chalotas, 100 g de pollo en polvo salado, un puñado de cilantro, un trozo de jengibre y cinco dientes de ajo.
Comparto pasos prácticos detallados
Paso uno: limpie un pollo andante, córtele las uñas y colóquelo en el estómago del pollo para usarlo más adelante.
Paso 2: Prepara un trozo de jengibre limpio, córtalo en rodajas finas, ata las cebolletas y júntalas para su uso posterior.
Paso 3: Hervir una olla con agua. Después de que el agua hierva, agregar una cantidad adecuada de sal al gusto, luego poner a fuego lento, tomar la cabeza de pollo en la mano y remojar el pollo en el agua. y deje que el agua caliente llene completamente la cavidad del pollo, luego levante el pollo para que salgan todas las palabras de la cavidad del pollo. Realice los mismos pasos unas tres veces para permitir que el pollo se caliente uniformemente por dentro y por fuera;
Paso 4: Prepare un recipiente con agua helada con anticipación, ponga el pollo blanqueado en el agua helada y enfríelo rápidamente. El método de operación es el mismo que el del tercer paso, por lo que el sabor del pollo será más refrescante después de pasar por el agua helada.
Paso 5: A continuación, agrega los nudos de cebolla previamente preparados y las rodajas de jengibre a la olla donde se acaba de blanquear el pollo, luego vuelve a poner el pollo frío en la olla, dáselo en dos tandas, Después de que el pollo se haya calentado uniformemente, coloque el pollo entero en la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
Paso 6: Mientras se cocina el pollo, hagamos un bol de deliciosa salsa para mojar:
1 Prepara 5 dientes de ajo y 1 trozo de galanga y bátelos bien. finamente, luego preparar un poco de jugo de jengibre, cebolla verde picada y cilantro y reservar.
2. Prepare dos tazones (dos sabores de salsa para mojar, elija según su preferencia): agregue jengibre y pollo en polvo salado en un tazón, en otro tazón, agregue ajo, galanga, salsa de soja, cilantro, ; Vierta el aceite caliente en dos tazones y revuelva uniformemente con los palillos.
Paso 7: Pasado el tiempo, saca el pollo cocido y enfríalo rápidamente con agua fría.
Paso 8: Después de que el pollo se haya enfriado, córtalo por la mitad, luego córtalo en trozos pequeños, colócalo en un plato, sumérgelo en tu salsa favorita y luego cómelo.
Después de los pasos anteriores, este método es sencillo, y el auténtico pollo de corte blanco ya está listo. La piel está fresca y suave, y la fragancia se desborda cuando le das un mordisco. Tiene un sabor realmente satisfactorio. ¡Los amigos a quienes les guste deberían probarlo rápidamente!
Consejos
La sopa de pollo la puedes utilizar para cocinar arroz o tus platos favoritos. Tiene muy buen sabor.