Cómo cocinar panceta de cerdo en una olla arrocera

La panceta de cerdo estofada en olla arrocera es la siguiente:

Ingredientes: 250 g de panceta de cerdo, 1 plato de arroz, 1 patata grande.

Accesorios: 40g de aceite vegetal, 1 cebolla, 15g de jengibre picado, 15g de ajo picado.

1. Corta la panceta de cerdo con piel en cubos pequeños. La piel no es fácil de estofar y quedará más fragante.

2. Pelar y picar las patatas, la cebolla, el ajo y el jengibre.

3. Marinar la panceta de cerdo con la cantidad adecuada de sal, pimienta y salsa de soja estofada durante quince minutos.

4. Echar aceite en la olla, añadir la panceta de cerdo marinada y sofreír para que suelte el aceite.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríelos juntos.

6. Ponga las patatas, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, sal (agregue suficiente sal a la vez, porque el arroz debe estar cocido a fuego lento), una cucharada de salsa de soja ligera, dos cucharadas de salsa de soja oscura y media cucharada de azúcar, y sofreír hasta que adquiera el máximo color.

7. La panceta de cerdo frita y la carne se pueden verter en la arrocera y cocinar a fuego lento.