Pasta con salsa de tomate
Media cebolla blanca, 1 tomate, carne picada (cerdo o ternera), un diente de ajo, salsa de soja, sal, aceite de oliva, pimienta blanca, pasta.
Ejercicio:
1. Picar los ajos, la cebolla blanca en dados y los tomates en dados (orinarlos primero).
Consejos: Pela los tomates y escaldalos en agua hirviendo durante medio minuto, luego viértelos en agua fría (o agua con hielo). Las cáscaras se agrietarán y caerán de forma natural.
2. Hervir el agua, añadir una cucharadita de sal, añadir una cantidad adecuada de pasta y cocinar de 8 a 10 minutos. (Puedes comprar pasta original en la sección de alimentos importados del supermercado, 500g por paquete. Lo mejor es no romper los fideos al colocarlos). Ten cuidado de remover en todo momento durante el proceso de cocción para evitar que se pegue a la sartén. Terminada la cocción la sacamos, la escurrimos y reservamos (puedes mezclarla con un poco de aceite de oliva).
Consejos: 1). La pasta para una persona pesa unos 75 gramos y se puede pegar con el pulgar y el índice, de modo que el nudillo del pulgar se superponga al primer nudillo que está encima del dedo índice.
2) Cocine hasta que esté cocido unos 9 minutos y esté casi listo. Una manera fácil de saberlo: toma un fideo y pruébalo (¡ten cuidado! Un famoso gourmet dijo: la mejor manera de saber si la pasta está cocida es tirarla al techo, se caerá después de 2 minutos (simplemente no No tienes que preocuparte por manchar el techo)
3. Pon aceite de oliva en la sartén (también puedes comprarlo en la sección de alimentos importados del supermercado, el precio es de unos 35 yuanes), caliéntalo. A mitad de camino, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado. Luego agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave. Luego agrega los tomates cortados en cubitos, la salsa de soja, la sal, la pimienta blanca y otros condimentos (también puedes agregar un poco de salsa de carne picante). si te gusta), sofreír la salsa de tomate y añadir un poco de agua hirviendo. El tiempo se controla según el gusto personal.
Consejo: Cómo juzgar el aceite semi caliente: poner la mano. a un pie de distancia de la olla, lo suficiente para sentir el calor.
4 Vierte la salsa preparada sobre la pasta o vierte la pasta en el wok, mezcla con la salsa y sirve en un plato.