¿Cómo hacer fideos de longevidad para cumpleaños?

Ingredientes: 250g de harina.

Condimentos: 6 g de aceite de cacahuete, 6 g de sal, 2 g de pasta de tomate, 120 g de leche de soja, 5 huevos, 4 g de verduras amargas, 200 ml de caldo, 2 g de aceite de sésamo.

1. Mezclar la harina, 1 huevo y 2 gramos de sal.

2 Agregar la leche de soja poco a poco para darle forma a la masa y batir la masa con un rodillo; pin;

3. Cubrir con film transparente y dejar actuar 30 minutos.

4. Tomar una bolita de masa, amasarla hasta formar una tira larga, aplicar aceite y cubrir con plástico. envolver durante unos 10 minutos;

5. Amasar la masa hasta formar un fideo largo.

6. Remojar las azucenas en agua fría con antelación; cortar las azucenas y los tomates y reservar, batir los huevos en un bol y mezclar uniformemente.

7. en la olla, el aceite. Después de que esté caliente, agrega los huevos y sofríelos y reserva.

8 Agrega nuevamente el aceite, agrega las cebolletas a la sartén, agrega las azucenas y los tomates y revuelve; sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los huevos revueltos y continuar revolviendo;

9. Agregar un poco de caldo o agua, agregar sal después de hervir, apagar el fuego después de dos minutos, agregar la esencia de pollo. , revuelva uniformemente y vierta el aceite de sésamo;

10. En la olla Después de que hierva el agua, agregue un poco de sal y aceite, ponga los fideos en la olla y hierva, agregue un poco de agua fría, cocine. y retirar.

11. Ponlo en un bol y vierte encima la marinada.