Cómo saltear carne de cerdo de forma deliciosa y sencilla

En primer lugar, este método no requiere nada más, sólo carne de cerdo y aceite.

El primer paso: cortar la carne de cerdo en tiras uniformes (también puede ser carne en lonchas, esto depende del gusto personal y de los platos que se vayan a sofreír).

Paso 2: Calentar la carne de cerdo en la sartén y añadir una cantidad adecuada de aceite y sofreír. Presta atención al orden de esto. Se pone primero la carne y luego el aceite. No se echa primero el aceite y luego se espera a que se caliente el aceite para añadir la carne. calor alto.

Creo que la mayoría de la gente usa una sartén caliente y aceite caliente (salteado) para freír la carne de cerdo. Esto fácilmente producirá mucho humo de aceite y se sentirá muy caliente al cocinar, es muy fácil. Para quemar la carne al freírla de esta forma, debido a que la temperatura del aceite es muy alta, también se perderán los nutrientes de la carne.

Paso 3: Espera hasta que la carne de cerdo cambie de color después de sofreírla y luego sácala.

Muchos amigos se sorprenderán cuando vean esto: "¡Guau! Es tan simple". Lo correcto es simplemente invertir el orden de la carne y el aceite para que la carne frita quede tierna y nutritiva, y la carne no se cocine demasiado. Amigos a quienes les gusta comer verduras salteadas, especialmente aquellos a quienes les gusta agregar carne de cerdo al sofreír, ¿por qué no prueban este método "novedoso" de sofreír carne?

Los consejos mencionados anteriormente para que la carne frita no envejezca. Hablemos de otras "leyendas" sobre cómo la carne frita no envejece. Creo que mucha gente ha oído hablar de algo llamado "ablandador de carne". No sé cómo se usa, pero personalmente creo que es mejor no usarlo, sin mencionar que no se usa para que la carne de cerdo no sea fácil de freír.

Además, algunas personas piensan que el uso de maicena puede hacer que la carne quede tierna al freír. Esto tiene cierto efecto, pero el método sigue siendo demasiado problemático.