Cómo hacer sopa de tomate y huevo

Cómo hacer sopa de tomate y huevo

1. Limpiar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Cascar un huevo y mezclar con el huevo líquido.

2. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, añadir los tomates y sofreír hasta que los tomates estén blandos y salga jugo.

3. Añade un bol de agua o caldo, añade una cucharada de sal y deja hervir a fuego alto.

4. Añade dos cucharadas pequeñas de almidón y disuélvelo en agua fría, viértelo en la sopa de tomate y continúa hirviendo a fuego alto.

5. Después de que la sopa esté hervida a fuego alto, vierta el líquido del huevo en la sopa como una línea fina. Vierta el líquido del huevo donde burbujee la sopa.

Después de seguir hirviendo, inmediatamente puedes apagar el fuego, espolvorear una cantidad adecuada de cebolla verde picada, sacarla de la olla y servirla en un plato.