¿De qué se derivan el azúcar blanco y el azúcar moreno?

1. El azúcar blanco es azúcar refinada elaborada a partir de melaza exprimida de la caña de azúcar y la remolacha. El azúcar blanco es blanco, limpio y muy dulce.

El azúcar blanco contiene azúcar y es una de las principales fuentes de nutrición del cuerpo humano. El consumo del cuerpo humano depende de la energía térmica generada por la oxidación del azúcar. Aproximadamente el 70% de la energía necesaria para las actividades humanas la proporciona el azúcar.

2. El azúcar moreno es un azúcar acabado elaborado a partir de caña de azúcar y miel. Se elabora prensando y concentrando la caña de azúcar.

El azúcar moreno se divide en azúcar en escamas, azúcar moreno en polvo, azúcar de bol, etc. Dependiendo de las partículas cristalizadas, contiene casi todos los ingredientes del jugo de caña de azúcar porque no es muy refinado. Además del papel del azúcar, también contiene vitaminas y oligoelementos, como hierro, zinc, manganeso, cromo, etc. , su contenido nutricional es mucho mayor que el del azúcar blanco.

Datos ampliados:

Según los requisitos de la licencia de producción nacional, se divide en azúcar blanco, azúcar blanco blando, azúcar moreno, azúcar de roca policristalino, azúcar de roca monocristalino, azúcar en cubos, azúcar nata y azúcar moreno (Guangdong) y azúcar moreno procesado (Zhejiang).

Según los hábitos de producción diarios, el azúcar comestible incluye azúcar sin refinar, azúcar blanco, azúcar de algodón, azúcar moreno, azúcar moreno en polvo, azúcar moreno en trozos (incluido el azúcar en ladrillo, el azúcar de tazón, el azúcar en lingotes, etc.), azúcar moreno artificial y azúcar policristalino, azúcar de roca monocristalino, azúcar nacido, azúcar en cubos, azúcar moreno saludable, azúcar de roca saludable, azúcar en polvo, azúcar Yaohuang (Gongcheng, Guangxi), etc.

Enciclopedia Baidu - Azúcar

Enciclopedia Baidu - Azúcar moreno