La práctica del estofado de pescado frito ecológico

1. Limpiar el escorpión entero, ponerlo en una olla, verter no más de la cantidad de agua fría para todo el escorpión, cocinar a fuego alto durante unos 5 minutos, sacar el escorpión entero y utilizarlo. ...

2.

Vierte aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agrega todas las especias excepto los chiles secos. Después de sofreír hasta que esté fragante, agregue el cordero blanqueado y los escorpiones. ...

3.

Después de freír los escorpiones de oveja, vierta los escorpiones de oveja y los condimentos en una olla grande, vierta agua hirviendo en la olla y agregue los chiles secos. Grande

4.

Después de que el fuego hierva, retire la espuma y cambie a fuego medio-bajo, luego vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción. cubra y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.