¿Cómo hacer fideos con harina?
En ese momento recordé que la harina era harina con alto contenido de gluten. Los fideos elaborados de esta manera estaban deliciosos, duros y efectivos.
1. Añade agua fría a la harina y revuelve mientras añades.
2. Esperar a que la harina se convierta en un algodón y añadir agua, luego amasar la harina hasta formar una bola y sellarla con film transparente durante 10 minutos.
3. Luego enrolla la masa hasta formar una tortita.
4. Luego cortar en tiras con un cuchillo y espolvorear con harina para que no se peguen.
5. Agrega agua a la olla y deja hervir. Agrega un poco más de agua, luego agrega los fideos y cocina.
Cuando los fideos estén cocidos, añade los brotes de frijol mungo y cocina hasta que estén cocidos. Agregue los microgreens y cocine. Una vez cocidos, retire los fideos, los brotes de soja y las verduras. Luego pon los fideos en un bol. Agrega el ajo picado, la cebolla verde picada, el pimiento rojo, una cucharada de salsa de soja, un poco de vinagre de arroz y una cucharada de chile en polvo. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego alto y viértela sobre los fideos con chile. Remueve uniformemente y estará listo para comer.