La confusión de Muyuan (3) - La iluminación aportada por la industria porcina estadounidense
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Como dije antes, quería hablar sobre la cría de cerdos y Muyuan desde el nivel inferior porque cuando me estaba comunicando con algunos amigos, Todo el mundo ha expresado muchas dudas sobre Muyuan. Una de las dudas es que en la Conferencia de la Industria Porcina de Jiaxing de 2020, el presidente Qin Yinglin dijo una vez en su discurso que las ganancias de la industria porcina de EE. UU. son muy bajas, y la mayoría de la industria anterior. Los ciclos de auge en nuestro país se han superpuesto, se han producido varias enfermedades epidémicas y todos han deducido que la industria de cría de cerdos de mi país no podrá limpiar su capacidad de producción confiando en la autodisciplina de la industria. La industria de la cría de cerdos tendrá escasos beneficios o incluso ningún dinero en el futuro.
También escuché ese discurso. En ese momento, el precio de los cerdos era muy alto y casi todos eran optimistas sobre el futuro. El Sr. Lin de Zhengbang dijo en su discurso que debemos aumentar la escala y. aumentar la escala, en este caso, me alegra mucho saber que el Sr. Qin aún puede mantener el enfoque estratégico y ser siempre cauteloso sobre el futuro. También admiro profundamente las palabras del Sr. Qin de que esta industria es muy grande y hay competencia pero no competencia. Él espera que las personas en la misma industria trabajen juntas para progresar y ganar a través de la cooperación.
En ese momento, realmente no presté mucha atención al tema de la industria porcina estadounidense, porque había leído cierta información antes y descubrí que el entorno ecológico de la industria porcina estadounidense era muy diferente al la de China, por lo que pensé que China podría aprender de la industria porcina estadounidense, pero no seguirla.
Como esta vez quiero enriquecer algunos conocimientos básicos, comencemos con las similitudes y diferencias entre las industrias porcinas china y estadounidense y veamos qué esclarecimiento nos puede brindar.
La historia del desarrollo de la industria porcina en los Estados Unidos y sus ventajas sobre nuestro país se describen detalladamente en varios materiales, en su mayoría con palabras de elogio. Simplemente hablaré de esto sin entrar en detalles. . Encuentro que pocas personas hablan sobre los problemas y la situación actual de la industria porcina estadounidense, así que hablaré de ello en detalle aquí.
1. La historia del desarrollo y las ventajas de la industria porcina de EE. UU.
1. Breve descripción del proceso de desarrollo: A finales de los años 1970 y principios de los 1980, la industria de cría de cerdos de EE. UU. comenzó a crecer. Ampliar Veinte años de rápido progreso han reducido el número de granjas porcinas de 650.000 a aproximadamente 70.000. Durante este período, el volumen anual de sacrificio aumentó un 35%, el ganado promedio de la granja aumentó casi 10 veces y la eficiencia operativa mejoró significativamente. El psy promedio aumentó de 9,75 cerdos a 19,05 cerdos. Las operaciones de cría de cerdos se volvieron gradualmente más profesionales. Las granjas integradas de cría de cerdos se consideraban profesionales como sustitutos de las granjas de cría de cerdos reproductores, de alimentación de lechones y de engorde. Después de entrar en el siglo XXI, el proceso de escala se ha ralentizado relativamente y el número medio de cabezas de ganado por explotación se ha estabilizado, pero el número de granjas de cría a gran escala y la proporción de cabezas de ganado siguen aumentando de manera constante.
2. Ventajas obvias:
Estados Unidos tiene bajos costos de tierra, bajos costos de alimentación, alta inteligencia, alta eficiencia reproductiva y alta salud de los cerdos de raza original. cerdos producidos en Estados Unidos El costo es muy bajo y el precio de la carne de cerdo es bajo.
2. La situación actual y los principales problemas de la industria porcina estadounidense
Dado que la industria porcina estadounidense tiene muchas ventajas, ¿por qué todavía hay ganancias escasas y muchas granjas van a la quiebra?
Después de consultar mucha literatura y la carta abierta "El dilema de la industria porcina estadounidense" de Todd Thurman de American Pig Industry Consulting Company, es posible que podamos encontrar la respuesta. de la siguiente manera:
1. Desde la perspectiva de la relación de distribución en la cadena de la industria porcina de EE. UU., el extremo de sacrificio y alimentación tomó la iniciativa para completar la integración de la industria y comenzó a expandirse hacia arriba, promoviendo la producción a gran escala. desarrollo del sector genético a través de la producción por contrato.
Esto ha tenido dos impactos: por un lado, el método de producción basado en las ventas ha reducido la fluctuación de los precios del cerdo. Por otro lado, ha puesto al downstream de la cadena industrial en una posición fuerte. El monopolio del comprador ha provocado la pérdida del sector de cría. El poder de negociación diluye los beneficios de la cría.
De 1994 a 2009, el volumen de comercio público de carne de cerdo cayó de más del 60% a menos del 10%, y las transacciones de contratos de mercado cerrado reemplazaron con mayor frecuencia a las transacciones de mercado abierto.
De 1980 a 2018, el valor de producción de la cría de cerdos en los Estados Unidos aumentó de 5 mil millones de dólares a 8,3 mil millones de dólares, pero el valor de producción del eslabón de consumo minorista de cerdos aumentó de 19 mil millones de dólares a 62,4 dólares. miles de millones, y la cadena industrial downstream obtuvo la mayor parte de las ganancias.
(Los datos anteriores se recopilan de sitios web de la industria como Liding Industry Research Network, Feed Industry Information Network, Zhuhaoduo.com)
2 La capacidad de producción de la industria porcina de EE. UU. Supera la demanda interna, el 30% de la carne de cerdo producida cada año depende de las exportaciones a otros países, y esta relación de dependencia de las exportaciones es obviamente extremadamente inestable y también trae inestabilidad en las ganancias.
Por ejemplo, debido a la epidemia de COVID-19 en 2020, varios comercios de importación y exportación se han visto obstaculizados, muchas empresas cárnicas en los Estados Unidos han suspendido la producción y las empresas cárnicas normalmente no pueden comprar cerdos a las empresas porcinas. , lo que provocó la quiebra de Maxwell, la undécima empresa porcina de Estados Unidos.
3. Los estadounidenses generalmente cocinan asando y friendo. Además de sus propios hábitos culturales, estas partes restantes no se desechan ni se eliminan. exportado.
No es necesario explicar demasiado sobre esto. Comparando los hábitos alimentarios de nuestro país, es obvio que las empresas porcinas y cárnicas estadounidenses son mucho menos valiosas que nosotros a la hora de explorar el valor de los cerdos vivos.
4. Muchas empresas porcinas en los Estados Unidos se parecen más a empresas de engorde profesionales. Debido a la división del trabajo altamente especializada en la industria, la mayor parte del alimento, los cerdos reproductores, los lechones y otros aspectos se completan. por empresas profesionales. Cada empresa profesional obtiene una parte de los beneficios de la industria.
3. Referencia a la Ilustración de la industria porcina de EE. UU.
A través de las discusiones anteriores y algunos datos de la industria enumerados en artículos anteriores, creo que la industria porcina en China y Estados Unidos Estados tiene Las similitudes y diferencias deben quedar claras.
1. La cadena de la industria porcina estadounidense es fuerte en el lado alimentario en el downstream, mientras que los eslabones de cría upstream se han reducido a la misma situación que los OEM, careciendo de voz y poder de fijación de precios de la industria. El mercado porcino de mi país es un mercado totalmente competitivo y los precios están completamente determinados por la oferta y la demanda.
2. Los estadounidenses utilizan la carne de res y el pollo como sus principales fuentes de carne. Aunque también consumen carne de cerdo, la cantidad total es mucho menor que las dos primeras. El consumo de carne de cerdo en nuestro país representa aproximadamente el 60% del consumo total de carne de los residentes. El hábito de comer carne de cerdo proviene de miles de años de tradiciones dietéticas y las restricciones del entorno geográfico de la gran población y las pequeñas tierras de nuestro país.
3. Estados Unidos tiene un modelo de cría altamente especializado. En mi país, especialmente después de la plaga africana, la industria se inclina cada vez más hacia un modelo de cría con cría integrada.
4. El camino hacia la escala industrial en Estados Unidos proviene de la necesidad de estandarizar los productos en el lado de los alimentos, que tomó la iniciativa para completar la integración, lo que obligó a la integración ascendente a adaptarse a la demanda del mercado. Nuestro país consume principalmente carne fresca y toda la cadena industrial está relativamente dispersa aguas arriba y abajo y carece de potencia fuerte.
5. En la etapa inicial de la integración de la industria porcina de EE. UU., el nivel de producción estaba atrasado y había muchos criadores en libertad. La modernización industrial se completó mediante la eliminación e integración continuas y la mejora de. tecnología inteligente. Mi país es muy similar a los Estados Unidos en las primeras etapas de integración. Hay muchos agricultores en libertad y falta de margen de mejora. Sin embargo, las empresas a gran escala son obviamente mejores que los agricultores en libertad. capacidades de reproducción y protección del medio ambiente.
Aprendiendo de la historia del desarrollo industrial de Estados Unidos y combinándola con las condiciones nacionales de mi país, parece que se pueden sacar las siguientes conclusiones:
1. La escala de China La industria porcina es mucho más grande que la de los Estados Unidos, y la producción de carne de cerdo de mi país se utiliza principalmente para Para satisfacer la demanda de carne del pueblo chino, es necesario importar algo de carne congelada del extranjero cada año, aunque habrá fluctuaciones de precios. Debido al desequilibrio periódico entre la oferta y la demanda, es difícil ver una situación en la que la oferta supere con creces la demanda en el corto plazo. Y debido a que nuestro país tiene más gente y menos tierra, obviamente no es adecuado para el pastoreo a gran escala de ganado vacuno y ovino. Es difícil cambiar la situación de que la carne de cerdo será la principal fuente de carne para el pueblo chino en el futuro.
2. La participación de mercado de las diez principales empresas criadoras de cerdos en los Estados Unidos ha alcanzado el 50%. En comparación con el grado de concentración de la industria porcina estadounidense, el proceso de escala de la industria porcina de mi país es. todavía en su etapa inicial En 2020 En 2018, las cinco principales empresas en términos de volumen de producción porcina en mi país produjeron un total de 48,59 millones de cerdos, lo que representa el 9,22% del volumen porcino total del país. Es muy probable que las destacadas empresas porcinas de mi país aumenten aún más su participación de mercado en el futuro.
3. Si observamos la cadena de la industria porcina de mi país, aunque están surgiendo algunas empresas destacadas en todos los aspectos de la medicina veterinaria, piensos, cría, cría y sacrificio, y alimentos, en comparación con la escala de la enorme industria porcina de mi país. Industria porcina. Todas son pequeñas empresas y nadie tiene la capacidad suficiente para integrar esta industria todavía.
Pero podemos imaginar que en un mercado tan completamente competitivo, una vez que una o varias empresas alcancen un cierto nivel de participación de mercado, su derecho a hablar sobre toda la industria mejorará enormemente y su valor industrial será enorme.
4. Despejar la capacidad de producción de la industria no depende de la autodisciplina sino del progreso tecnológico. Creo que la esencia del aumento de la concentración industrial es la mejora de la tecnología de producción y la eficiencia de la producción. Es el proceso de reemplazar la capacidad de producción atrasada por capacidad de producción avanzada. Por lo tanto, se espera que quien siempre pueda mantener el liderazgo tecnológico sea el primero en completar el proceso de escala industrial, y si la escala puede aumentar los beneficios económicos es el único criterio por el cual juzgamos su éxito o fracaso.
5. En comparación con el modelo de negocio de cría de cerdos único, la integración de toda la cadena industrial debería ser la dirección de desarrollo futuro de las empresas porcinas, que no solo puede suavizar eficazmente las fluctuaciones de ganancias causadas por el ciclo porcino, pero también aumentar la capacidad de resistir riesgos y puede aumentar el valor agregado del producto y las ganancias al abrir las fases anterior y posterior de la cadena industrial.
No puedo decir que las especulaciones anteriores sobre el futuro sean necesariamente correctas y requieran un seguimiento y observación continuos.
Solo quiero decir que cuando llegamos a una conclusión, todavía tenemos que examinarla repetidamente desde varios ángulos diferentes para acercarnos lo más posible a la verdad.