¿Cómo gestionar la producción de setas?

Durante el período de fructificación, la temperatura se controla entre 8 y 20 °C y la humedad del aire se mantiene entre 85 y 95 °C. La diferencia de temperatura se amplía. La película y la cortina de paja se retiran por la noche para. Estimula la baja temperatura y durante el día, se estimula la luz dispersa para promover su crecimiento. Para producir setas de forma suave y uniforme, la temperatura óptima está entre 8 y 13 grados centígrados. Cuando descubra que aparece el primordio en la bolsa, retire la atadura y afloje la boca. Cuando la soja tenga aproximadamente el tamaño de una soja, abra la boca. Cuando crezca hasta el tamaño de un maní, apriete la boca y adelgace. En cada bolsa sólo se conserva un fuerte yema de hongo con forma de hongo. Si los cogollos no se aclaran, el rendimiento se verá seriamente afectado (Figura 4-47). Una vez adelgazados los cogollos, se realiza el manejo de seco y húmedo, y alternando seco y húmedo. A medida que el sombrero y el estípite se diferencian, la boca de la bolsa se puede abrir por completo. Durante el crecimiento de los hongos jóvenes, puede rociar los cuerpos de los hongos (con un rociador) con fertilizante líquido para hongos comestibles (Mushroom Fengsu, Jiguling). Rocíe con moderación y frecuencia para lograr una fructificación temprana y aumentar el rendimiento. Ventilación adecuada, manteniendo el aire fresco y proporcionando una cierta cantidad de luz dispersa, de lo contrario se pueden formar fácilmente hongos deformados. Generalmente, pasan de 10 a 15 días desde la brotación hasta la cosecha, y la tasa de bioconversión es de 50 a 90.

Figura 4-47 Condiciones de crecimiento de los cogollos sin raleo

En los últimos años, impulsados ​​por los altos márgenes de beneficio del mercado, se han utilizado salas de hongos con aire acondicionado para el cultivo fuera de temporada. de hongos blancos Pronto, muchos propietarios individuales poderosos también comenzaron a avanzar gradualmente hacia este modelo de cultivo (La Figura 4-48 muestra una casa de hongos simple con aire acondicionado de un propietario individual en Shandong. Esta es una buena tendencia de desarrollo y vale la pena invertir). en. promover.

Figura 4-48 Cultivo de hongos Bailing fuera de temporada

Cosecha cuando las tapas de los hongos Bailing estén completamente expandidas y las esporas no se liberen en grandes cantidades. Las más populares son. cuando cada uno pesa unos 150 gramos Bienvenido, el precio también es mayor. Cuando la temperatura es baja y la ventilación es deficiente, es fácil que se formen hongos rosados, que se venden a un precio más bajo. Generalmente, la tasa de conversión de la primera ola puede llegar a 30. Después de la cosecha, los tallos y los restos deben cortarse y colocarse en una cámara frigorífica (de 1 a 4°C) para preenfriarse o comercializarse directamente. Cuando se envían los champiñones blancos, se deben enfriar previamente, envasar en papel alimentario y colocar en cajas de espuma, cada caja pesa 5 kilogramos. Mercados como Hong Kong, Japón, Estados Unidos y Europa tienen un gran potencial.