¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo?
1 Lavar las manitas de cerdo y ponerlas en la olla. Vierte agua fría en la olla, tapa y cocina a fuego medio.
2. Hervir el agua durante 1 minuto y apagar el fuego.
3. Lavar la espuma y las impurezas y reservar. Corta las rodajas de jengibre en tiras y los chiles secos en gajos.
4. Poner en la olla a presión las manitas de cerdo, el jengibre y los chiles secos, añadir un poco de sal y verter el vino de arroz.
Añadir agua hasta que esté al nivel de las manitas de cerdo, tapar la olla y esterilizar en autoclave durante 30 minutos.
5. Saca la olla. Puedes usar un tazón pequeño para mojarlo en salsa de soja.
1. Lavar las manitas de cerdo y picarlas en trozos pequeños. Poner en la olla agua fría y las manitas de cerdo y llevar a ebullición (tenga en cuenta el agua hirviendo).
En este momento la sopa estará turbia y espumosa. En este momento verter la sopa y las manitas de cerdo en agua fría, enjuagar las manitas de cerdo y devolverlas a la olla.
2. Escaldar las manitas de cerdo limpias en agua fría, luego cambiar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante una hora a hora y media, añadiendo en el medio la soja remojada.
3. Utiliza palillos para pinchar las manitas del cerdo. Si los pinchas, se pudrirán. Agrega sal o esencia de pollo y ¡listo!
500 gramos de manitas de cerdo, 50 gramos de judías rojas y judías mungo, 30 gramos de azucena, 8 bayas de goji, cantidades adecuadas de sal refinada y vino de arroz.
Método de trabajo
1. Lavar las bayas de goji, las judías rojas, las judías mungo y los lirios y dejarlos en remojo en agua durante 30 minutos.
2. Lavar las manitas de cerdo, picarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y lavarlas.
3.Añadir agua a la olla, añadir las manitas de cerdo, cocinar el vino de arroz, quitar la espuma después de hervir.
Agregue los frijoles rojos, los frijoles mungos y la baya de goji, cocine durante unos 30 minutos, cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue las rodajas de lirio,
cocine a fuego alto durante unos 5 minutos y agrega sal al gusto.
2 manitas de cerdo, 1 zanahoria, cebolla de verdeo, jengibre, pimienta, anís estrellado, vino de cocción, sal y pimienta.
Cocinar
1. Pelar el rábano verde y cortarlo en trozos. Lavar las manitas de cerdo. Pídele a la tienda que lo corte en pedazos cuando lo compres.
2. Echar agua en la olla, añadir los granos de pimienta, el anís estrellado, la cebolleta, el jengibre, el vino de cocción y blanquear las manitas de cerdo.
3. estén espumosos, enjuagar bien;
4. Echar agua en la cazuela, añadir las manitas de cerdo, la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y el anís estrellado.
Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante dos horas;
5. Agregue los cubos de rábano y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Agregue sal 5 minutos antes de apagar el fuego. Caliente. Agregue pimienta al gusto.
Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 200 gramos de manitas de cerdo, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Elaboración: Sopa de Costillas de Cerdo con Melón de Invierno
1 Lavar las manitas de cerdo, blanquearlas en agua hirviendo, quitarles la sangre, retirarlas y escurrirlas.
2. Lavar el jengibre y esponjarlo
Cortar el melón de invierno en rodajas gruesas
4. Poner agua en la cazuela, añadir las manitas de cerdo y el jengibre. , y poner a hervir a fuego alto.
Cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Cuando las manitas de cerdo estén cocidas añadir las rodajas de melón de invierno.
5. Una vez cocido el melón de invierno añadir sal, glutamato monosódico y. aceite de sésamo.