¿Cómo conservar mejor los huevos de pato crudos y salados?

Preparar huevos de pato salados cocidos, sal, vino blanco fuerte, agua fría y vino blanco a 50 grados como mínimo.

Operaciones específicas

1. Vierta una cantidad adecuada de agua hervida fría en un recipiente grande, agregue sal y vino blanco de alta concentración, revuelva uniformemente con palillos, no use agua ni aceite, hasta que la sal se disuelva por completo.

2. Poner los huevos de pato salados en un bol grande y enrollarlos. La cáscara del huevo se cubre uniformemente con una capa de vino blanco y agua ligeramente salada. Después de sacarlo, envasarlo en una bolsa de plástico sellada, que debe cerrarse antes de colocarlo en el frigorífico. No estará mal después de 1 año. No importa cuándo lo comas, tiene un sabor fresco.

————Consejos

En primer lugar, cualquier alimento debe estar esterilizado si quiere conservarse durante mucho tiempo. Poner huevos de pato salados en agua hirviendo fría mezclada con sal y licor de alta concentración puede matar eficazmente las bacterias, prevenir el crecimiento bacteriano y crear un estado estéril.

En segundo lugar, asegúrese de utilizar agua fría hervida, no agua cruda, ya que esta puede generar bacterias fácilmente y no favorece la conservación de los huevos de pato salados.

En tercer lugar, al salar huevos de pato salados, si añades demasiada sal, el sabor será salado, por lo que debes poner menos sal en el agua, de lo contrario quedará demasiado salada para comer. Si los huevos de pato salados tienen un sabor ligero, puede agregar más sal adecuadamente, lo que no solo puede agregar sabor a los huevos de pato, sino también ayudar a conservarlos.

En cuarto lugar, ya sean huevos salados encurtidos o huevos en conserva, cabe señalar que el agua cruda no puede contaminarse durante todo el proceso. El agua cruda contiene bacterias que harán que los huevos se deterioren rápidamente y se echen a perder en unos pocos días.