¿Cómo cocinar castañas crudas y pelarlas fácilmente?

Muy sencillo. Lleva el agua a ebullición, luego apaga el fuego y agrega las castañas por otros cinco minutos. Recuerda, no los cocines. Apaga el fuego y ponlos en agua caliente. Sácalo a los cinco minutos, remójalo en agua fría y déjalo enfriar.

Lavar las castañas antes de cocinarlas, cortarlas horizontalmente con un cuchillo y pelarlas después de cocinarlas.

1. Método de remojo en agua caliente: Lavar las castañas crudas, ponerlas en un recipiente, añadir un poco de sal refinada, remojarlas en agua hirviendo y tapar la olla. Pasados ​​los 5 minutos, saca las castañas, córtalas y pélalas junto con su cáscara. Este método ahorra tiempo y esfuerzo.

2. Método de congelación en frigorífico: Una vez cocidas las castañas, meterlas en el frigorífico para que se enfríen durante dos horas para separar la cáscara y la carne. De esta forma, la piel de la castaña se puede pelar rápidamente y la carne de la castaña queda intacta.