Evento de inauguración de prueba de tienda de productos frescos
Por ejemplo, el otro día no tenía claro dónde poner las variedades de hortalizas la noche anterior. Después de que las verduras fueron entregadas desde el mercado mayorista al supermercado, los empleados no sabían cómo colocarlas después de descargarlas. Todos estaban allí esperando tiempo, pero el responsable no llegó. Eran cerca de las nueve de la noche y todos se quejaban un poco y querían irse a casa porque tenían que ir a trabajar a las seis de la mañana siguiente. Sé que la operación de prueba está por comenzar, pero aún no se ha decidido un asunto tan importante. Si planifica de antemano qué productos se colocarán en el área de verduras, incluso si la persona a cargo no viene, pero les informa a todos con anticipación el lugar de colocación específico y qué verduras deben trasladarse a la cámara frigorífica para mantenerlas frescas, entonces los empleados no tendrán que estar tan ansiosos.
Además, el día de la apertura de la prueba, los precios de los productos aún no estaban completamente determinados, lo que llevó a muchos clientes a quejarse de que el negocio empeoraba día a día después de la apertura de la prueba. Ahora está rectificando paso a paso y resolviendo los problemas que tiene entre manos paso a paso. Mientras se soluciona el problema, cada día se pierde una gran cantidad de producto. Por ejemplo, los alimentos frescos, la carne de cerdo y las verduras requieren productos completos cada día. Con menos clientes, los costes diarios aumentarán de forma invisible.
Tal vez estas sean sólo dos pequeñas cosas, pero también ilustran que si algo no se planifica con anticipación, puede aumentar muchos costos, no solo costos de mano de obra, costos de dinero, costos de tiempo, sino también Costos de confianza del cliente. A través de las dos pequeñas cosas anteriores, entiendo la importancia del diseño avanzado y el tiempo y energía que conlleva.