El pollo frito especial de Du es rico y delicioso.
El exclusivo pollo frito secreto es rico y delicioso, y la comida casera es un recuerdo muy preciado para nosotros. Para las personas que viven en países extranjeros, el pollo casero es muy atractivo. Aquí te presentamos el exclusivo pollo frito secreto, que es rico y delicioso. vamos a ver.
El pollo frito secreto exclusivo es rico y delicioso 1 ¡Pollo frito secreto exclusivo! ¡Rico y delicioso! ¡Muslos de pollo fritos con pimiento verde!
Ingredientes
Pique las piernas de pollo en secciones: 4 pimientos verdes, 2 de cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan y anís estrellado, con la cantidad adecuada de vino Diaojiu (ya sea se acepta vino de arroz o vino para cocinar)); 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar y sal; es una cantidad adecuada de pimiento rojo según el gusto; el mijo no es picante y no puede ser exclusivo. ¡Rico y delicioso! ¡Muslos de pollo fritos con pimiento verde! El método consiste en poner las piernas de pollo lavadas en vino de cocción, las cebollas verdes, el jengibre y la pimienta en agua fría y blanquearlas en una olla.
Después de escaldar, enjuagar con agua caliente, agregar 3 cucharadas de cebolla, jengibre, pimiento y Diaojiu, mezclar bien, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de Esencia muy fresca, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja para mariscos, dejar marinar durante media hora.
Mientras marinas, añade un bol de agua de cocción: media cucharada de vino Huadiao, media cucharada de salsa de soja añeja, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja de marisco, 1 cucharada de salsa de soja light. Salsa de soja, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar y sal. Finalmente agregue 1 vez el agua y mezcle bien.
Prepara los ingredientes para el pollo salteado: cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan y anís estrellado. Luego corta los pimientos verdes lavados en trozos grandes con una hornilla. Retira el pollo marinado del adobo y. séquelo (de lo contrario salpicará y quedará sopa al freír), ¡el resto de la sopa se puede utilizar para freír! Sofreír
Enfriar el aceite en la sartén caliente. Un poco más de aceite que para sofreír. Agregue los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes.
Añadir las piernas de pollo y sofreír hasta que estén fragantes. Sofreír el aceite de pollo.
Vierta el resto de la marinada después de retirar las piernas de pollo y saltee hasta que esté fragante.
Agregue los pimientos verdes, revuelva uniformemente, vierta en el recipiente con agua preparado, mezcle bien, tape la olla y cocine.
Espera hasta que la sopa esté casi seca y el pimiento verde cocido, luego agrega el pimiento rojo y el chile de mijo, luego agrega la salsa de ostras y mezcla bien. Sofreír unas cuantas veces y servir.
El exclusivo pollo frito secreto es rico y delicioso. 2. ¿Cómo hacer que el pollo esté delicioso y tierno?
1. Pollo frito con pimiento verde
Material de preparación: 500g de pollo, dos o tres pimientos verdes, un poco de pimiento, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja, una un poco de almidón, una cantidad adecuada de sal, pasta de judías. Una cucharada, un poco de aceite de cocina, una cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de cebolla de verdeo, jengibre, ajo, anís estrellado y canela.
Una vez que el pollo esté listo, colóquelo en un tazón. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la pasta de frijoles, el almidón y la sal al tazón. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos para agregar sabor. Cortar el pimiento verde en trozos pequeños, calentar aceite en una sartén, agregar anís estrellado, canela, cebolla verde, jengibre, ajo y granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que esté fragante. Agregar el pollo y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar el verde. pimienta y continúe salteando durante 2 minutos. Use almidón y vino de cocción para eliminar el olor a pescado del pollo, y quedará muy tierno y delicioso cuando se fríe.
2. Pollo frito con cebolla
Material de preparación: 500g de pollo, una cebolla de verdeo, un pimiento rojo, un poco de pimiento, anís estrellado, canela, una cucharada de vino de cocción, sal , esencia de pollo, pasta de frijoles en cantidad adecuada, salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura, una cucharada de almidón, cebollas verdes, jengibre, ajo, un poco de ají seco.
Si quieres decir lo rico y tierno que queda este pollo hay que sofreírlo con pimientos verdes. Blanqueamos el pollo en la olla, añadimos una pequeña cantidad de vino de cocción para quitar el olor a pescado, 3 rodajas de jengibre, cortamos la cebolleta en dados pequeños, cortamos el pimiento rojo en trozos pequeños, los ponemos en un plato y reservamos. Después de blanquear el pollo, controlar la humedad y ponerlo en un bol para su uso posterior. Después de que el aceite esté cocido, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado. Agrega sal, esencia de pollo y pasta de frijoles al gusto, continúa salteando, agrega una pequeña cantidad de agua y sofríe hasta que el pollo esté cocido, agrega la cebolla verde y el pimiento, sofríe por 1 minuto y sirve.
3. Pollo frito con patatas
Material de preparación: 500g de pollo, patatas cortadas en cubitos, 3 pimientos mijo, un poco de pimienta, anís estrellado, canela, una cucharada de vino de cocción, sal, pollo esencia, pasta de frijol en cantidad adecuada, un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, una cucharada de almidón, un poco de cebolla de verdeo, jengibre, ajo y chile seco.
Ponemos el pollo en una olla y lo blanqueamos, le añadimos un poco de vino de cocción para quitar el olor, 3 rodajas de jengibre, cortamos las patatas en dados y reservamos. Agregue el mijo picado, la salsa de soja, el vino de cocción, la pasta de frijoles, la sal, las cebolletas, el jengibre y el ajo al tazón y reserve.
Agregue aceite de cocina a la olla, cocine, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pollo blanqueado.
4. Pollo estofado a la cerveza
Materiales de preparación: 500g de pollo, una lata de cerveza, mucho chile seco, un poco de pimienta, anís estrellado, canela, una cucharada de vino de cocción. , sal, esencia de pollo y pasta de frijoles, un poco de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, un poco de almidón, un poco de cebolla de verdeo, jengibre, ajo y chile seco.
Colocar el pollo en una olla y blanquearlo, añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, poner en la olla 3 rodajas de jengibre, blanquearlo y retirarlo, calentar el aceite en la En una olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan, sofría el pollo blanqueado hasta que esté dorado, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la pasta de frijoles, la pimienta y la esencia de pollo.